“蛋哥”罗曜是鸡蛋品牌“快乐的蛋”CEO，他最喜欢的事，就是请人吃日式温泉蛋。

快乐的蛋CEO“蛋哥”罗曜

64度的热水持续加热35分钟，此时蛋黄已基本凝固成胶质，蛋清还保持接近液态，滑润闪亮、黄白诱人。配上几滴色泽清澄的日式酱油，撒上些许葱花，一口咬下去，顺滑的蛋黄流入口中，温热清香。

除了温泉蛋，蛋哥还喜欢展示另一个“绝技”：用筷子夹起蛋黄，然后放下，但是蛋黄能够保证完好。

蛋哥解释道：“因为加强了饲料营养，快乐的蛋明显呈现出了更高的品质。而温泉蛋不能充分加热，没有高温消毒，所以必须用无菌鸡蛋。”

蛋哥正是凭借这一颗“快乐的蛋”，从北京开始撬动了中国鸡蛋市场的升级。