作为湖州传统的甜品，多样汤长期霸占着湖州人夏日生活的重要位置。一到夏天，甜蜜蜜、凉飕飕的滋味，总令人难以忘怀。

古拙的青瓷小碗，莹润的糯米为底，洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖，佐以红花绿丝点缀，最后冲入冰薄荷糖水，不禁让人食欲大增，一解夏日的炎热。

绍兴

木莲豆腐

绍兴盛夏的一曲清凉老歌谣

鲁迅的兄弟周作人曾这样形容木莲豆腐：“木莲藤缠绕上树，长得很高，结莲房似的果实，可以用井水揉搓，做成凉粉一类的东西，叫做木莲豆腐。”

记忆中的夏天，绍兴的大街小巷少不了木莲豆腐。小摊贩们用木桶装着木莲豆腐，盖上纱布。待食客点餐后，勺一勺木莲豆腐于碗中，缀上糖精、薄荷水，一股清凉直直钻入鼻息，消去酷暑的炎热。

金华

糖饧（xíng）

一口一个Q弹惊喜