熟普龙珠茶汤色
生普龙珠茶汤色
03.“普洱龙珠茶”的制作工艺:1.完全靠手工制作,费时费力:
“普洱龙珠茶”,的制作是通过手工完成。即使是经验非常丰富的制茶师,从早到晚的工作,最多也只能制作出700~800粒左右,达到了手工制作的极限,并且手指上常常磨出水泡。
2.制作工艺:
① 选料讲究:
“普洱龙珠茶”,多选择纯料和纯芽,很少拼配。因龙珠茶制作的人工费很高,一般都是有了上好的原料,才会选用这种制作工艺,这也是龙珠茶极耐泡的原因。
②工艺流程:
选料→称重→揉捻→蒸制→自然阴干。在制作 “普洱龙珠茶” 时,即要保持龙珠茶的条索完整,也要让龙珠茶看上去非常圆润,还要保持龙珠茶的松紧度、匀整度、等。在制作时,先将茶叶蒸软、分匀、再用棉布包裹后,揉成小球状,自然阴干。这些都需要制茶师,费心尽力的精心制作,自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因茶叶在揉捻中破壁后,内含物质淅出的程度,直接影响着龙珠茶在冲泡时品质的好坏。
3.价格较高:
“普洱龙珠茶”:原料等级较高、制作工艺要求较高、完全手工制作完成、因此普洱龙珠茶的市场价格,都会高于同类产品。主要原因来自于龙珠茶制作时的,人工费用较高。
普洱龙珠茶
03.“普洱龙珠茶” 的品质特征:“普洱龙珠茶”分为:生、熟、两种。
1.“生普龙珠茶” 的品质特征:
外形:小圆球状、条索细圆肥嫩紧结、清晰完整、显毫、色泽绿润。
香气:清香花香浓郁。
汤色:黄绿、明亮清透。
滋味:浓醇回甘。
叶底:柔嫩显毫。
2.“熟普龙珠茶” 的品质特征:
外形:小圆球状、条索细圆紧结、清晰完整、显毫、色泽红褐油润。
香气:陈香浓郁。
汤色:红艳明亮。
滋味:浓醇甘爽。
叶底:柔嫩红褐。
生普龙珠茶