都说厨房里藏着一个家庭的温暖，可是一间只能容纳一个人孤零零做饭的厨房，烟火气再怎么升腾，家里也少了些欢乐。
这也是为什么现在越来越多的年轻人选择拥有一个开放式厨房的原因。不再是一扇门关住一屋的柴米油盐气，而是与家人互动、共烹饪的小美好。
说到这里，很多人可能会反驳，开放式厨房虽好，但没有遮挡，油烟容易四处乱窜；时间久了还会导致厨房的墙面、餐具等都沾上油污，清洁起来更是让人想哭；而且油烟机的轰轰声、炒菜的锅铲声……这些下厨时候产生的噪音也会影响到客厅；另外，饭菜的油腻味道会扩散到整个家里！不少做了开放式厨房的屋主，都因为油烟问题频频崩溃....
其实，开放式厨房没你想得那么糟，解决油烟的问题最重要的还是有一个好的油烟机。那么到底如何选购一台合适的吸油烟机？
首先风压和风量是选择油烟机的重要指标，简单说，风压代表了吸油烟机将油烟排入公共烟道的能力，此值过低，会导致油烟倒灌的情况。风量是指静压值为零时，吸油烟机单位时间的排风量，风量值越大，吸烟效果越好。目前市面上品质较好的油烟机，风压基本都能达到450Pa，风量20m³/min，保证吸烟效果，否则就会出现每天被油烟熏到不行，油烟倒灌等尴尬局面。
当然，现在开放式厨房对于油烟机的要求会比普通厨房高很多，所以就算风量风压足够，但是没有正确开启适合当前做饭模式的风量风压，也会带来困扰。比如油烟机开小了，油烟也同样吸不干净，但是一直开着最高档不仅吵还不环保。所以开放式厨房的朋友们，推荐购买有变频功能的油烟机。
何为变频油烟机？简单来说就是可实现自动调速、降低噪音、解放人力并最大限度地节能的油烟机。拥有变频功能的油烟机可以依据厨房内油烟的大小，自动调节风量。当你进行爆炒油烟猛增时，油烟机自动加大功率，瞬间产生大吸力；如果只是简单蒸煮，它会自动降低功率，从而起到省电的作用。
不过目前市面上拥有变频功能的油烟机并不多，综合各种因素在这里还是给大家推荐美的品牌的变频油烟机。美的在变频空调上的变频技术研究历史更久也更成熟，为了让用户得到更为省电、节能、静音的家居新体验，美的变频技术也向着更为广阔的领域蔓延，美的变频油烟机应运而生。
我们每天吃的中餐通常以烈火烹油为主，油烟特别大，还有点呛人，使用传统烟机吸油烟效果确实不怎么好，连小炒都“如入仙境”，但使用美的变频油烟机就不会有这样的困扰，省心省力。
简单来说，美的变频油烟机的电机可以改变供电频率，从而调节负载，起到降低功耗，减小损耗，延长设备使用寿命等作用，具备变频功能的家电，压缩机不会频繁开启，而是一直保持稳定的工作状态。与定频家电相比，变频家电的节能效果更好，自动控制的精准度高更高，噪音也更小。
就拿美的变频侧吸烟机JV703这款烟机来说，它可以一键启动变频巡航模式，遇到晚上做饭高峰期，公共管道排烟拥堵时，可以自动瞬间提高转速达到900Pa的强风压，轻松冲破做饭高峰期公共烟道的高压，让油烟不倒灌，不回烟，确保排烟一路无阻。
