在大家眼中，生菜不过就是一堆青菜嘛，买回来洗干净就烹饪，根本没有任何难度。其实在生菜的选购、储存以及清洗方面，都大有文章，只有做好细节，才能健康吃生菜。

生菜3大注意事项，你知道哪些？花2分钟看一看，学会了对家人好

一、生菜如何选购？

在前面的文章当中，我给大家讲过如何选白菜，如何选芹菜，以及如何选韭菜等，它们有几个共通的点：看外形、看颜色、试手感等。挑选生菜的方法，和以上几种蔬菜是共通的，下面我们来一一讲述一下。

1、看外形

首先要看生菜的大小，宁可选择小一点的，也不要选太大的，因为太大的说明已经比较老了，这时的生菜，茎部一般都比较肥厚，口感并不好。另外，长出了薹（tai）的生菜也不能要，很明显这种生菜也老了。

只有那种大小中等，叶片大小、厚度中等或较薄的生菜，才是最佳的。当我不知道这样选生菜的时候，我经常买到老的，既不好吃，扔掉又觉得怪可惜，掌握这种方法以后，就再也没出现过这种情况。