现实生活中很多人都有吃素的习惯，有的是为了让自己更加健康，有的则是出于自己的信仰。多吃蔬菜水果，进行清淡的饮食，对身体健康确实有好处。在决定吃素之前，最好能够对吃素有一个正确的认识，不能太过于盲目，不能心血来潮决定吃素。以下这5个关于吃素的误区，早点了解有好处。

1、吃素就必须得只吃水果蔬菜

日常生活中很多人没有一个吃素的概念，觉得吃素只能吃水果和蔬菜，不能吃鸡蛋，不能喝牛奶，更是一点肉都不能吃。实际上素食主义有很多种类，有全素、半素、蛋奶素、鱼素等等，有的是只能吃牛奶和鸡蛋，不能吃肉，有的是能够吃鱼肉，不能吃其他的肉。大家可以根据自己的需要，选择最适合自己的素食种类，没有必要太过于严格。

2、不爱吃蔬菜只吃水果没有任何问题

素食主义也是需要以健康为前提的，选择素食主义是个人选择，但是千万不要用素食主义绑架自己，不要因为素食主义而让自己的营养缺乏。有些人在生活中一点也不爱吃蔬菜，觉得只吃水果就可以，这样是会缺乏营养的，很多绿叶蔬菜不仅营养丰富，还能预防一些慢性疾病，如果坚持吃素，必须要大量的吃蔬菜，尤其是吃一些绿叶蔬菜，改掉自己挑食和偏食的坏毛病。

3、经常吃加工食品，不会影响身体健康

大多数的加工食品不如天然食物健康，这是很多人的共识。但是许多素食主义者只关注食物的荤素问题，不关注食物是天然还是加工，许多精加工的食物会放大量的糖、油、盐，甚至会放植物奶油，会让人们摄入更多的热量。热量摄入过多，人就会变得肥胖，就会增加很多慢性疾病的发病率，不利于人体健康。

4、为了口感可以多放调味品

有些素食主义者觉得自己既然不能吃肉，那么在做菜的时候就可以多放一些调料，让菜变得更加好吃，满足自己的味蕾。这是一种不正确的认识，不管吃肉还是吃素，都要注意饮食清淡问题。不能放太多的盐、糖等调料品，不然会影响到人的血压和血糖，还会增加很多慢性疾病的风险。

5、主食可以想吃多少就吃多少

许多素食主义者对主食是一点都不控制的，想吃多少主食就吃多少主食。虽然确实能够让人有饱腹感，但是主食是碳水化合物，主食吃多了不仅会影响血糖，还会让人肥胖。素食主义者也要注意营养均衡，也要注意合理搭配，主食不是想吃多少就能吃多少的，也要遵循比例。

选择吃素与否虽然是个人的选择，但是要注意健康问题，一定要以健康为前提。以上这5个关于吃素的误区千万不要进入，不要把素食主义理解的过于绝对。不管选择什么样的饮食方式，要先研究一下，看怎样吃才更健康。

参考资料：

1、《吃素食容易陷入4大误区 快看看你犯了几个错》，光明网，2019-07-17

2、《吃素也要有技术含量，吃的不对，再素也白搭》，崆峒养生汇，2020-02-12