日本今年年底前全面禁用微波炉？中国也计划在2023年禁用这项技术？

这两天，网上有传言说，“日本今年年底前全面禁用微波炉。这是因为广岛大学的科学家研究出来，微波炉的危害甚至超过了美国1945年9月在广岛和长崎投放的原子弹。相关专家表明，微波炉加热的食物含有非常不健康的辐射。因此，日本所有大量制造这种产品的大微波炉工厂即将关闭。韩国发表声明说2021年微波炉生产即将停止。中国也计划在2023年禁用这项技术。”

但是，这是一条谣言。

近期日本媒体的公开报道，没有找到任何跟“微波炉禁令”有关的权威报道。

电子科技大学教授张兆镗表示，现在的微波炉发出的微波一般是2.45GHz，即食物中水分子每秒振动24.5亿次，可以在短时间内产生足够的热量。也就是说，微波炉加热方法是物理变化，其能量远不足以使分子的化学键发生改变。

中国农业大学食品学院副教授范志红也表示：“微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化，不会产生致癌物。”