联合国和国际组织在维护世界和平、促进国际合作和发展等方面发挥着重要作用。以下是它们的主要功能：

1.维护国际和平与安全：联合国通过安全理事会制定并执行决议，以防止冲突的发生和升级。此外，联合国还通过派遣维和部队、调解和支持和平进程等方式，努力解决国际争端和维护世界和平。

2.促进国际合作：联合国及其专门机构（如世界卫生组织、教科文组织等）为各国提供了一个平台，共同应对全球性挑战（如气候变化、恐怖主义、传染病等）。通过国际合作，各国可以共享资源、技术和经验，共同解决问题。

3.保护人权：联合国通过设立人权理事会、特别报告员等机制，关注全球人权状况，推动各国政府履行其人权义务。此外，联合国还通过教育和宣传活动，提高公众对人权的认识和尊重。

4.促进可持续发展：联合国通过制定可持续发展目标（SDGs），引导各国实现经济、社会和环境的协调发展。为实现这些目标，联合国提供技术支持、政策建议和资金援助等。

5.促进法治：联合国通过国际法院和其他司法机构，解决国家间的法律争端。此外，联合国还通过推广国际法和国内法律的普及和实施，促进全球法治建设。

6.人道主义援助：联合国及其相关机构（如世界粮食计划署、难民署等）在发生自然灾害、战争和其他紧急情况时，为受影响的国家和地区提供人道主义援助，包括食物、水、医疗和住所等基本生活保障。

7.促进文化交流：联合国教科文组织等机构致力于保护和传承世界各地的文化遗产，同时通过各种活动（如世界遗产大会、国际艺术节等）促进不同文化之间的交流和理解。

总之，联合国和国际组织在维护世界和平、促进国际合作和发展等方面发挥着关键作用。然而，它们也面临着诸多挑战，如资源不足、成员国间分歧等。因此，各国需要共同努力，支持联合国和国际组织的工作，以实现一个更加和平、繁荣和公正的世界。