现在正是石榴上市的季节，饱满的石榴籽鲜红多汁，非常美味。但是最近有位邹小姐却被自己买到的石榴给吓坏了，因为石榴籽上面竟然会掉颜色！

邹小姐说：“你看，一倒进去水就马上就变红了。特别奇怪。”

这几个石榴是前两天邹小姐从批发市场买回来的，当时邹小姐特意挑了个个大皮红的，可没想到回家一剥，手指都变红了。

邹小姐说：“刚打开的时候就有红色的汁水流出来，然后我就继续剥它，结果我越剥我发现我的手染的越来越红了。”

见此情形，邹小姐心里犯起了嘀咕，以前吃石榴可从来没碰到过这种情况，而且这个看起来鲜红的石榴吃起来却并不怎么甜。

邹小姐说：“我就很担心这个石榴是不是里面有一些不好的成分在，会不会有一些什么色素啊？或者是打了催熟剂？”

随后记者来到邹小姐买石榴的批发市场，货架上云南石榴和四川石榴是主打产品。

摊主说：“你拿整箱的话划下来也不贵差不多的价格。四川四块钱一斤，云南五块钱一斤。”

云南的石榴颜色偏绿，每个石榴都用塑料薄膜包裹起来，而四川的石榴就和邹小姐买的一样，又大又红，用红色的卫生纸包裹，捏起来还是湿漉漉的，像是蘸了什么东西。

摊主说：“它包这个纸就是为了保鲜。它要是不包这个纸很快就容易干掉的。”

摊主告诉记者，用这种红色的卫生纸包石榴是批发商通行的做法，一方面是为了保鲜，另一方面包了这层纸，石榴熟起来也会快一点。

摊主说：“现在拉过来是青的，放在库房里面一晚上就变黄了。你要是天冷，它必须要放一点催熟的。天冷，你不放催熟的它熟不了啊。你就是放上半个月它还是青的。”

苏州市蔬菜研究所高级农艺师江扬先说：“先用乙烯利喷喷在包装，然后再包装，包着有什么作用，顾名思义，就是催熟。”

专家表示，石榴本身也会释放催熟剂自然成熟，但是一些商贩为了便于运输和保存，会提前采摘生石榴，然后用催熟剂催熟，邹小姐买到的可能就是催熟石榴。

国家公共营养师诸仁说：“这样子表面看起来好像可以了，实际上吃起来是不好吃的。如果量大常吃的话增加肝肾的负担。”

记者了解到，正是吃准市民喜欢挑个大皮红的石榴，水果批发商才会用催熟剂甚至色素来加工石榴。

诸仁说：“偏黄的就可以了，最好不要特别红的，一个有催熟的可能，第二个如果染色染得，特别显眼，特别好看，那还是自然一点好。不要过分鲜艳的。还有，皮质不要太厚，拿在手上有点重的，沉甸甸的感觉，它里面的籽啊比较紧密比较饱满，吃起来好吃一点。”

社会传真记者报道

(责编：陈婧斐)