操作步骤：

1、将大闸蟹放入水中，倒入适量白酒。

2、将酒与水搅拌均匀，这样能让大闸蟹吐出肚子中部分脏物。

3、取一把牙刷，拿起一个大闸蟹，先把肚盖刷洗干净。

4、把螃蟹侧翻过来，刷洗蟹壳的侧边和蟹脚，每一个蟹脚都要刷到。

5、蟹蚶也一样，刷完一边，翻过来刷另一边。

6、翻开肚盖。

7、挤压出蟹脐里面的脏物。

8、再把这个部位用刷子刷洗干净。

9、将全部刷洗过的螃蟹放在清水中冲洗干净，就完成了大闸蟹的清洗。