剑

经常有刀友说，我想要一把吹毛断发、削铁如泥的宝刀！

做一把能吹毛断发的刀，其实没大家想的那么神秘。对于刀剑的锋利度，起决定作用的是刀片开刃角度，角度越小，开刃越薄，越锋利。

剃须刀片，大家都见过，刃开的非常薄，几乎是日常用品里最锋利的东西了。但是把刀刃磨到特别薄的话，虽然能够吹毛断发，但是也很容易被毛发崩断，因为它的保持性会大大下降。剃须刀片一般是什么结局？用个一两个星期，变钝了，换个新的。为什么会钝呢？其实是刃口被毛发破坏了，成了锯齿状，或者有了轻微的卷刃。刀片崩口的情况多，卷刃的情况少，因为它所用的钢材硬度极高。

刀片

刀片的表面通常会有一个涂层，来提高保持性，否则可能刮个一两次胡子，刀片就钝了。刃开的极薄，即使放着不用，就在空气里搁着，单单氧化反应也会使它变钝。

所以如果是用于实战，或者准备日常使用的刀，“吹毛断发”还有意义吗？在一场真正的战斗中，带一把连空气都能破坏的刀刃，那得有多容易卷刃或者崩口啊！

所以我的观点，给刀开刃，够用就好，没必要过分追求锋利。因为有一利就有一弊，总是相生相伴的。

剑

再说一下削铁如泥。两种不同硬度的刀剑，在碰撞的时候，一定是硬度高的一方占便宜，硬度越高，越不容易卷刃。但是对于硬度相差不怎么悬殊的两种钢材来说，两强相抗，最大的可能是两败俱伤。不可能说一把硬度62（洛氏硬度）的刀去砍一把硬度55的刀，然后把55的砍断了，自己毫发无损。除非是硬度相差悬殊，比如工厂加工机床上的铣刀，一般是用高速钢、锋钢做的，它的钨、铬、钼、钒含量较高，硬度可以达到70，而且耐高温，耐磨。在高速运动状态用它切硬度比它低很多的金属，那真跟刀削面一样。所以削铁如泥其实也不神秘。

剑

但是钢越硬，它的韧性就越差，这种钢做的剑很脆。到什么程度?当这样的剑从高处坠落时，掉在地上就能摔成几段。

俗话说，硬度、韧性最难两全。硬度过高会导致韧性不足。太强的韧性会使剑变得太软太弱。单纯能吹毛断发，或者单纯能够削铁如泥的刀，都算不上宝刀。只有硬度与韧性并存，才能称为“宝刀”。

古人在追求硬度和韧性平衡方面，做过上千年的尝试。这世上有没有“刚柔并济”的宝刀，当然有，这个我们以后再说。

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