家用微波炉

并且随着产品的更新换代，兼具加热、烤、蒸功能的微波炉相继出现，货架上的微波炉种类也是看得人眼花缭乱。

有句话叫做“人红是非多”，微波炉盛极一时，关于它的各种说法也接踵而至。

其中最著名的莫过于“微波炉有辐射”和“微波炉加热的食物致癌”。

那么，这两个说法是对还是错呢？

微波炉是否有辐射

微波炉顾名思义，它工作时候使用的波是微波，微波是电磁波的一种，大家一听电磁波就感觉比较可怕，也就不免想到了辐射。

实际上，微波是频率在300MHz～300GHz范围的电磁波的统称，它原本就属于雷达波段。

波是否对人体有害，取决于它的频率，比如可见光的频率在380～750THz，人会因为被灯光照而致癌吗？

紫外线的频率在750THz～30PHz，常被用来*菌，可见这个频率的电磁波就会对生物体造成一定的伤害了。

波普图

而宇宙中最恐怖的伽马射线，频率超过了30EHz，别说人了，有些天体都扛不住一个伽马射线爆。

现在再看微波，你还会觉得它恐怖吗？

我们食物如果细看的话，是由很多分子构成，当分子吸收了微波，就会以每秒24亿5000万次的速度振动。

这样的振动速度，足以让分子产生热量，并深入食物内部，让食物热起来。

水分子振动

有一些分子的固有频率如果和微波的频率相近，那么它们会和微波产生共振，产生的能量达到最大。

这也是为什么有的食物易于加热，有的时候要加热很久。

但是这样也会带来一个缺点，食物中的水分子会因此受到损失，如果食物本身含有足够的水，那么问题不大。

可是如果食物本身含水量就少，被这么一振动，水分子减少，食物就会越来越干。