电热饭盒是一种通电后由发热元件发热，使饭盒内部产生高温蒸汽，用于蒸煮米饭和加热饭菜的生活小家电。电热饭盒产品具有加热速度快，携带方便，式样多等优点逐渐受到消费者的青睐。

市面上的电热饭盒众多，那么，你手上的电热饭盒材料是否安全？质量是否合格？一起来看中山市消费者委员会联合澳门消费者委员会针对国内外12个品牌开展电热饭盒的比较试验吧。

据悉，试验针对消费者的关注热点和产品的使用特点，选取了4个与消费者使用密切相关的性能项目进行比较，包括食品接触材料安全、蒸煮米饭的时间、蒸煮米饭的效果评价和加热效果评价。试验的样品由中山、澳门两地消委会提供，涵盖国内外12个品牌。

电热饭盒属于与食物直接和间接接触的家电产品。产品的食品接触材料

包含金属类、塑料类、陶瓷类等，材料在受热情况下可能释放有害物质。一旦迁移或释放的有害物质过量，可对人体身心健康造成危害。

因此，产品中与食物接触材料的安全也是消费者的主要关注点。

根据产品的实际结构，将可能接触到食物的部件主要拆分为金属部件、陶瓷部件、塑料部件这三个部分。依据相关标准对铅(Pb)、铬(Cr)、镍(Ni)、镉(Cd)、砷(As)、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属等指标进行检测。

检测结果显示，12款样品的食品接触材料安全全部符合要求，符合率为100%。

12款样品中，只有志高ZG-JP23这1款样品蒸煮米饭时间小于30分钟，其余11款样品蒸煮米饭时间在30-50分钟之间。

与传统电饭锅相比，电热饭盒蒸煮米饭的量小很多，但是蒸煮花费的时间与电饭锅差不多，部分产品的蒸煮时间甚至大于传统电饭锅的快煮档位的蒸煮时间。电热饭盒如何实现快速简便的煮饭，还需要相应企业进一步研究技术。

生活元素DFH-F1517和novel NR2042这两款样品按照说明书指引蒸煮米饭后，出现了轻微的夹生情况。说明电热饭盒蒸煮米饭与电饭锅蒸煮米饭还有一定差距。

12款样品中，加热薯条(模拟翻热蔬菜)和鸡翅(模拟翻热肉食)效果表现较好，单项评分均在8分以上的产品只有4款，分别为美的MB-FB10M245、小熊DFH-S2358、志高ZG-JP23和GERMAN FSL-103。

说明不同类食物加热后，口感变化较小，表现稳定的产品不多，部分产品加热薯条的效果好，加热鸡翅的表现稍差，无法两者兼顾。

12款样品中，部分样品配备了量杯，并在说明书中明确了蒸煮米饭时加几杯米和几杯水。此类设置简便清晰，方便操作。部分样品没有配备量杯，而是在说明书中明确了蒸煮米饭时加几克米和几克水，此类设置尽管清晰，但是用户在蒸煮米饭时只能预估重量， 不方便精确称量。

大宇DY-FH101和优益Y-DFH1这两款样品没有任何米水比例的说明，使用者无法正常进行蒸煮米饭，体验感较差。

结合各项检测结果来看，国内外品牌的电热饭盒在电气安全和整体性能上差异不大，部分国产知名品牌的性能甚至要优于国外品牌。其中，性能表现稳定，煮饭和加热效果表现较好，综合评分在8分以上的产品分别为：美的MB-FB10M245、小熊DFH-S2358、志高ZG-JP23 、CELLINI CLB250、Rasonic RSB-B2SP 和GERMAN FSL-103。

去年，《消费者报道》从市面上选购了9款电热饭盒，送到第三方权威检测机构，对其塑化剂、挥发性化合物、电源连接和外部软线、输入功率和电流等4项指标进行了检测。

结果显示，安全方面，适盒电热饭盒不符国家强制性标准，实测功率与额定功率的偏差超过规定限值，具有安全隐患，被本刊列为不达标产品，不被推荐。

本刊推荐荣事达、志高等2款电热饭盒，CCR得分分别高达9.8和9.6分，4项指标全部达标，没有材质、安全上的危险和隐患，消费者可放心使用。

而苏泊尔、九阳、东菱、小浣熊、网易严选、生活元素等6款电热饭盒，表现不错，主要是由于其挥发性化合物含量均超出德法标准，使用过程中可能释出对人体有害的助剂，可能会存在一定的风险。

1.根据使用的习惯和实际需要选购

电热饭盒产品比较适合于不喜欢点外卖或者吃快餐的上班族或者喜欢单独旅游的年轻朋友。同时，市面上的产品，一般容量在2L以下，一般只能满足1人使用。如果在家里并且家庭成员较多，建议使用普通电饭锅。另外部分电热饭盒没有煮饭功能，仅带加热功能，因此需要吃米饭的朋友务必看清楚产品档位功能和说明书。

2.仔细查看产品的标志和说明

在选购电热饭盒前一定要查看清所购买的电热饭盒是否有“CCC”认证标志、产品的使用说明书以及保修卡。标准规定产品的标识应齐全，包括：企业名称、地址、型号、规格（如容量）、商标、电压参数、功率参数等符号；应有防止误用的警告语，应有详细的清洁方法等。

3.看外观，多体验

塑料件较厚且外观比较光滑、亮泽和美观。金属件应该平整光亮无锈迹。选购时应特别检查卡扣，手柄等部件的装配是否牢固，不应有松动现象。手柄和卡扣的施力方向和位置，是否顺手，不能别扭。摇晃时内部声音较大，可能就是工艺不良，质量低劣的产品。

4.查看说明书

购买前，建议仔细阅读使用说明书，查看加水量或米水比例的说明是否清晰；说明书中的操作指引是否与实际产品吻合；说明书中的安全警告用语是否明确。

1.使用前仔细阅读使用说明书，注意产品的水位标识、推荐的米水比例、各容器推荐放入的食物。同时，注意说明书中的安全警告用语，切勿随意操作。

2.产品在插电工作时，请远离婴幼儿和儿童，以免发生危险。请勿靠近火源，以免造成产品损坏或因过热造成塑料部分变形，而引起火灾。

3.确认上盖的密封圈和透气阀安装是否正确，务必使各容器盖上盖后使用。

4.请不要将产品横置，走动时请勿只提上盖或手柄摇晃，避免容器内汤水漏出，导致烫伤。

5.容器内食物请一次性食用完毕，长时间保温（建议6小时内）的食物，可能导致腐败，不宜食用。

6.带电底座请勿用水冲洗或浸泡，以免因间隙进水，导致带电部件生锈或绝缘损坏。

7.请勿使用金属刷、漂白粉、挥发油、稀释剂、强力清洁剂等清洁器具，以免容器表层破损或腐蚀。

来源：消费者报道综合中山市消费者委员会