家用电器可以帮助我们更好地享受家里的生活，很多人在买家里的家电的过程当中，就会买一些新的产品。相信很多人对电压力锅并不陌生，很多人都知道在电压力锅使用过程当中，其实它方便我们的生活。可是你知道吗？最近出现电压力锅危险的事件有很多，那么在选择电压力锅的过程当中，我们应该注意什么呢？电压力锅优缺点都有哪些？赶紧来看一下吧！

一、电压力锅的优缺点

1、营养价值

电压力锅的高温和结构的设计使得食物煮出来会比普通的压力锅更有营养，并且煮出来的味道香，这是普通电压力锅所做不到的，让人闻了会更有食欲。

2、安全

这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。

而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障；二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担。

3、节能

由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。此外，电压力锅还有相当多的卖点，如具备保鲜功能，营养保存功能，熬中药功能等。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧产生氧化作用而破坏食物的营养。

其烹调时间短、不冒气的特点也避免损坏食物中各种维生素及氨基酸具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担。

二、如何选购电压力锅

1、香浓不香浓看翻滚。

普通的电压力锅只是高压焖熟，当锅内充满高压的时候，汤中食材无法上下翻腾。

好的电压力锅采用气旋飞梭技术，在国内形成微压系统，锅内形成大翻滚，促使食物翻滚沸腾，释放营养。

2、耐不耐用看涂层。

普通的电压力锅采用涂层搪瓷内胆，高压高温焖的时间久了，或者汤勺蹭到，涂层不耐磨容易花掉。

而且有涂层的电压力锅时间久了容易吸收食材的味道，不同食材之间容易窜味。

不锈钢内胆虽然贵了一些，无涂层，耐用不刮磨，特别适合煲汤、长期熬煮坚硬食物，享受翻滚带来的浓汤，煲出靓汤，味美香浓。

3、好不好使看操作。

很多人听到机械式或者电脑式或许还不明白是什么意思，其实这是根据电压力锅的控制系统来分类的一种方式。

机械式的操作复杂，电脑式的方便直观。

但是更多的电脑式接入了WIFI操作，可远程操控，个人建议选择接入WIFI的电脑式智能操作，里边有云菜单功能，准备好食材就可一键煲汤。

4、干不干净看上盖。

电压力锅煲汤，汤汤水水容易藏在看不在的角落，时间久了就会变色变味发霉。

如果选取可拆卸上盖的电压力锅，密封圈、上盖内盖能直接拆卸下来，清洗比较方便，干净卫生。

5、好不好吃看口感。

一般口感的选择需要选择烹饪时间加长或减短，比较麻烦，需要选择菜单以后再调整时间。

建议选择新型定制口感电压力锅，选择菜单以后，一键选择定制口感，不同人群无论男女老少，都能找到合适的口感。

以上就是小编给大家分享的，如何选购电压力锅和电压力锅优缺点，相信大家也了解了。在进行电压力锅选择的过程当中，我们一定要知道一些技巧。这样才可以保证我们更好的使用，让我们的生活越来越好。那么就给大家分享的就到这里了，希望大家能够喜欢。