农户采摘黄花菜有4个技巧，花蕾不裂嘴，提高品质增加收益。

最近新鲜蔬菜价格上涨频繁上了热搜，其主要代表菠菜类等叶菜上涨最为明显。菠菜有些地方达到18元每斤，最为便宜的也要12元一斤。消费者直呼吃不起，去年吃不起猪肉，今年吃不起蔬菜，但农民朋友的收益并没有因此大幅度上涨，这些钱又被谁赚去了呢？

在蔬菜市场新鲜蔬菜价格上涨导致一些干制品的蔬菜价格也有不小的波动，像黄花菜的价格也有小幅度提高。由于新鲜黄花菜的鲜花中含有秋水仙碱的物质，新鲜的鲜花必须要经过60度以上的高温煮熟后晒干后才能食用。因此要求采摘的鲜花不能有裂嘴或腐烂，因为裂嘴以后在高温的作用下，容易煮烂导致品质下降。

黄花菜的鲜花在什么时候采摘不会发生裂嘴呢？我认为掌握以下4个采摘技巧，可以解决。

1、适时采摘

黄花菜一般早熟品种从6月上旬到8月中下旬进行采摘，晚熟品种从6月中下旬到9月上中旬进行采摘，不同品种的采摘期有所不同，不同地区的采摘期也不尽相同。在种植之前尽量了解当地的气候条件再选择适合的品种进行种植，采摘太早或太迟，都会影响产量或着色不良，降低品质，最适宜的标准是花蕾黄绿、坚实饱满，有光泽，其花蕾的长度应该跟品种应有的长度基本一致，花苞有明显的纵沟，蜜腺减少，含苞待放。

2、根据不同品种的开花习性确定采摘时间

黄花菜的花蕾长约8-16厘米，粗约0.5-0.9厘米，显圆筒状，颜色为黄色或黄绿色，没有及时采摘的花蕾在下午或傍晚开花，第二天失去加工价值，在一天当中大多数品种在中午前后采摘，但是长嘴花的品种要在上午10点以前采摘，短花品种在下午4点以前采摘完毕。

3、采摘技巧

采摘花蕾时，如果不注意方法，会伤害植株花枝，花蕾脱落于地，混合其它杂质，影响品质，还会影响到没有开花的花枝形成花蕾，导致产量下降。采摘黄花菜要每天按时进行，每次都要按一定的次序逐株、逐台、逐个花蕾地选择性采摘，采摘时把手提的竹篮筐绑于腹前，一只手扶住花葶，一只手用拇指、食指和中指掐住花蕾的基部，轻轻朝一侧擗压，花蕾即可脱落。提醒一下，花蕾不要带梗，不要强拉硬扯，弄断花枝。

4、采摘后管理

摘满一小筐，就要轻轻地倒入大筐中，不要进行挤压，同时也不能让大筐放置于阳光下暴晒，防止花蕾断裂和提前开花，采摘时最好按不同品种进行收集、摊放和加工。同时采下的花蕾要及时进行加工处理，否则的话会出现裂嘴和腐烂。

按照以上方法可以使加工出来的黄花菜整齐、均匀色泽一致，提高了品质，增加农户的收益。

以上就是农户采摘黄花菜有4个技巧，花蕾不裂嘴，提高品质增加收益的简单介绍，希望能够帮助到你，