查证专家：丨中国营养学会会员 注册营养师

广东省市场监督管理局7月8日发布通告称，此前对粮食加工品、调味品等8类食品进行抽检，其中就查出某超市贩卖的韭菜“镉”不符合食品安全国家标准规定，出现重金属污染问题。

提到“重金属”大家都会想到——中毒，很多食物中都含有重金属。但其实重金属的种类很多，也不是全都有毒。

比如矿物质锌和铜都属于重金属，但也是我们人体必不可少的营养物质，还需适当补充。而砷、铅、汞、镉这几种重金属却是有毒有害的，也是我们生活中要尽量避免摄入的。

要想避免摄入有毒重金属，生活中要注意点啥？传言说含有重金属的猪肝、海鲜等食物还能不能放心吃？

今天辟谣君就来唠一唠关于重金属与食物的事儿。

重金属离日常生活很远？其实不然。

很多含有重金属的食物我们日常都吃到过，比如：

常见含铅高的食物：爆米花、松花蛋、贝类海鲜、铁皮罐头、罐装酸性饮料；

常见含汞高的食物：非正规渠道购买的水域的鱼虾；

常见含镉高的食物：非正规渠道购买的谷类及其制品、水产及其制品；

另外还有一种不属于重金属，但却也存在中毒风险的金属元素：铝。

比如：油条、油饼、麻花、膨化食品、腌制品、易拉罐包装饮料、蛋挞、铝制器皿都含有铝。