随着生活水平的提高，牛奶逐渐进入了每个人的日常生活当中。它的营养价值丰富，牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效。

牛奶含有独特的营养成分，它的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白、白蛋白、球蛋白，此三种蛋白质都含必需氨基酸，易吸收，这些优点使牛奶成为维持生命生长发育不可替代的食品。

有的老人不喜欢喝牛奶，有的老人喜欢喝牛奶。那么常喝牛奶的人与不喝牛奶的中老年人体质上有什么区别吗？

《柳叶刀》杂志的研究人员曾针对包括我国在内的21个国家进行调查，调查涉及13万人，共进行了为期9年多的随访。

研究人员发现与不食用牛奶的人相比较，每日摄入一定的牛奶可让死亡风险下降17%、心血管疾病死亡风险下降23%、中风风险下降33%。

对于老年人而言，经常喝牛奶可给健康带来不少好处，那么都有哪些好处呢？

首先，牛奶内的钙质含量非常丰富，钙元素进入体内后可快速被人体所吸收利用。对于本身钙元素流失较严重的老年人而言，是个非常好的补充钙元素的途径。

其次，喝牛奶对于大脑健康也有一定好处，经常喝牛奶的人群大脑内含有的谷胱甘肽含量相对较高，而该物质可帮助减少大脑的氧化损伤，可帮助延缓大脑衰老的速度，减少患上老年痴呆的风险。

最后，牛奶内还含有奇数链饱和脂肪酸，这些物质可帮助降低2型糖尿病的患病风险。因此，老人经常喝牛奶有益于增强体质。

不常喝牛奶的中老年人相比于经常喝牛奶的中老年人体质上要差上许多，由于年龄增长，骨质流失速度加快，身体免疫力逐渐降低，常常会出现各种疾病。

而常喝牛奶的中老年人，钙元素得到补充的同时还增强了免疫力，身体相对来说更加健康。

因此中老年人一定要多喝牛奶，多喝牛奶能给身体健康带来许多好处。心脑血管疾病是目前对中老年人危害较大的一项疾病，牛奶对于心脑血管疾病的预防也有一定的作用。

每天喝上几杯奶，可降低心脑血管疾病的患病风险。

顾东风院士团队在九万余国人中进行的研究提示，每日适当多喝点牛奶，有助于降低心血管病的发生和死亡风险。进一步分析可见，在当前每日饮用牛奶的范围内，饮用牛奶和心血管病、脑卒中的发生以及心血管病的死亡呈线性关系。

研究显示，与从不喝牛奶者相比，每天饮用牛奶150~300g，心血管病发病和死亡风险分别降低23%和19%。如果牛奶每天饮用量超过300g ，心血管病发病和死亡风险分别降低41%和48%。

由此可见，喝牛奶可以降低心血管疾病的死亡概率。

这背后的原理是什么？