【材料】：芹菜，胡萝卜，花生米，生抽，麻油，白糖。

【做法】：

1，把花生米冲洗干净，浸泡1小时。

2，把浸泡后的花生米放入锅中，加入2粒八角，加入一勺盐，倒水淹没花生米，煮熟，煮透，放凉。

3，胡萝卜洗干净，去皮切成小丁，芹菜摘洗干净后，用开水焯熟，切成小段。

4，把花生米盛到盘中，放入胡萝卜和芹菜，倒入麻油，生抽，味精拌匀即可。

五，菠菜

菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质钙质、铁质，辅酶Q10等多种营养素，有“营养模范生”的美称，可养血，润燥，抗衰老。

建议菜品：【麻酱菠菜】太香了！

【材料】：菠菜，芝麻酱，生抽，醋，白糖，芝麻。

【做法】：

1，先把菠菜洗干净，锅中烧水，水开以后把菠菜放进去烫20秒后捞出。

2，过凉水，沥干水分。

3，准备一个小碗，放入两勺芝麻酱，再加一勺生抽，加少量的水调稀，再倒上一勺醋，一小勺白糖，搅拌均匀。

4，把调好的芝麻酱倒在菠菜上面，再撒上白芝麻即可。

六，苋菜

苋菜也叫红菜，含有丰富的维生素和微量元素，有清热利窍的作用，现在吃苋菜正当时，这个季节的苋菜口感最鲜嫩。

建议菜品：【蒜泥炒苋菜】炒软吃，趁热吃。