小王是公司白领，每天需要跟客户就公司策划跟客户谈判，可是，最近他胃肠不好，总是会放屁，虽然她刻意忍着，但有时候还是会不经意的漏气，看着客户们难忍的表情，她也感觉很尴尬，那么究竟放屁的味道到底是如何产生的？该如何避免呢？

细菌在分解结肠中的食物残渣时，会制造高度挥发性气体，这是屁味的源头。这个过程也称为新陈代谢，此时新的有气味的物质被产生，还有大量的气体，这些均混合在一起。

放屁所排出的气体大多数是无味的（氮气、氢气、二氧化碳都没有气味，甲烷也没有），但同时被制造出来的那一丝丝带气味的挥发气体就比较有意思了。这些气体的特别不只是因为它们超难闻，还有它们的挥发性，也就是说这些气体很容易飘散为蒸气，这使它们能够在空气中四处浮动，钻进我们的鼻子里。

不同的屁都含有各种不同的化合物，这是食物分解时一并产生的，一般来源是肉类、坚果、谷物与豆类中的高浓度蛋白质。最臭的屁经常是在分解食物中的氨基酸时产生的，许多食物中都有氨基酸，而豆类、奶酪和肉类中特别多，这些食物通常可以给屁“加料调味”。

从屁股到鼻子的飞行轨迹也很简单，放屁后，这些挥发气体被空运出来，一路进入空气中，由于其分子数量非常大，气体便均匀地蔓延散开，混入大气中，从屁股到鼻子，还能跑更远的地方。

1、硫化氢＝臭掉的鸡蛋

2、硫氢甲烷＝烂掉的卷心菜

3、三甲基胺＝生鱼肉

4、硫代丁酸甲酯＝奶酪

5、粪臭素＝有点像猫屎

6、吲哚＝带有花香的狗屎

7、甲硫醚＝卷心菜

8、硫醇＝鸡蛋

屁除了味道能让人感觉不适外，温度也是让人很难受的。小王也面临这样的问题，偶尔偷偷释放一下，觉得应该没有什么大问题，但随着释放，一股温热的感觉突然出现，让人觉得裤子里暖烘烘的，凭直觉就知道自己自己要出丑了。这种情况甚至比自己直接释放更让人难堪。

为什么无声却要命的屁都如此暖热又臭？这是因为细菌在肠道中分解膳食纤维时产生了某种作用，有机物质的细胞中发生一连串变化，养分转化后供身体使用，同时也产出了一些新成分。破坏性的分解代谢，复杂的分子此时被分解成较简单的分子，这个过程会释放大量热能，造成热量产生。这种从化学能到热能的转变称为放热反应（一种使温度上升的反应），之所以会如此是因为像糖这样的分子其连结中储存着能量，这些分子分解时，有些会快速移动。也就是说，它们发热。

所以呢，当条件刚好能使食物的代谢全速运转时，就容易有热热的有臭味的气体产生：有大量养分供应肠道细菌（也就是你吃下许多膳食纤维），肠道中挤满活力充沛的细菌，它们或许长久以来就被纤维养得活泼强壮，又或许是你补充了很多益生菌，而且它们处于绝佳的工作条件，诸如体内热度与酸碱值都恰到好处。这样一来，让你难堪的事情就如此发生了！

1、十字花科蔬菜（卷心菜、青花菜、花椰菜）别煮太久，它们所含的硫化氢会随着烹煮时间增加。

2、少喝啤酒（男性限定）。关于屁的研究很稀少，其中做得比较好的一项是证实了男性的啤酒饮用量与屁的气味明确相关，女性则比较没关系。

3、少吃肉和高蛋白蔬菜。蛋白质中有含硫的氨基酸，分解后会形成那些发臭的带硫化合物。

4、 少吃豆子，尤其是黄豆与斑豆。

5、少吃大蒜、洋葱与兴渠（一种印度香料）。

6、低脂饮食。

7、试试某些药物，其中的化学成分，能够凝合肠道里的含硫气体。

8、坐在活性碳制的坐垫上，或买几件除味的内裤。