​2把牛肉片放入碗中，加入水淀粉，食盐抓拌均匀，再倒入一点油，腌制5分钟。

​3锅内加入适量食用油，放入牛肉片小火炒熟。

​4然后放入辣椒片，酱油，料酒，蚝油，食盐，鸡精，炒至辣椒断生入味后即可。

​3【黄花鱼】

黄花鱼本身肉质细嫩，含有丰富的蛋白质以及微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

同时黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 ​

推荐菜谱:干炸黄花鱼

制作过程:

1把黄花鱼去掉内脏腮，里外都清洗干净。然后放入盆中，加入葱姜片，料酒，食盐腌制一小时。