最近解锁了一道下饭家常菜——腐竹牛腩煲，好吃到找不到词语来形容~盛一碗冒着细烟的白米饭，挖几勺汤汁搅和着米饭拌一下，汤汁的鲜香融入米饭，牛腩吃起来肉质细嫩、软嫩不柴、肉汁浓厚，腐竹入味而不油腻，还有胡萝卜、马蹄等配菜融入鲜香的汤汁里......

每次吃到好吃的都想着要和大家分享，所以赶紧写下这篇图文。大家在家在做这道菜时，除了加入胡萝卜，还可以根据个人喜好加入土豆和洋葱或者萝卜等。别忘了多做些饭，汤汁拌饭很下饭，实不相瞒，饭桌有它我能多吃两碗饭嘻嘻嘻。话不多说，上教程先。

材料准备：桂皮、八角、香叶、姜片、大葱、陈皮、牛腩、马蹄、胡萝卜、生抽、蚝油、甘蔗、南红乳、食盐、蒜

牛腩肉切块，但是不要切太小，因为它熟了以后会缩成生肉的1/2大小。

生姜切片，大葱切段。锅中倒入冷水，放入牛腩，加姜片和料酒去腥。