最近观察君听说，做手术之前不能吃“发物”，不然会影响术后恢复。所以“发物”到底是啥？真的会影响伤口愈合吗？快一起来一探究竟吧！
“发物”会影响伤口愈合吗？
无论是在现代医学，还是中国传统医学，都没有“发物”的说法。“发物”更多来自于民间定义。在民间定义中，“发物”是指高能量、高营养，容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物，某些特定人群在食用这些食物时需要加以控制，例如肥胖或对此过敏人群，所以“发物”是因人而异的。
在重大外伤或大手术之后，身体往往属于应激状态，身体以分解代谢为主，这时候伤口愈合需要补充足够营养，应该在医生的建议下适当补充营养，帮助身体恢复。所以，此时富含蛋白质和脂肪的食物，应是患者摄入的重点对象，但如果患者对某些食物过敏，就要避免摄入。
糖尿病人不能吃水果？
假的！
辟谣：血糖控制良好的糖尿病人可以适当吃一些热量低、对血糖影响较小的水果。比如苹果、梨、樱桃、柚子、木瓜、李子、草莓等。
但是不能多吃，一般来说可以减去半量主食，在两餐之间吃一个中等大小的水果，大约200g。
高血压患者不能吃柚子(西柚)？
假的！
辟谣：高血压患者是可以吃西柚的，西柚中的多种维生素、矿物质和膳食纤维对健康有益。
但是，注意的是，在服用降压药前后两小时，最好不要吃西柚。西柚中一种称为呋喃香豆素的物质，有可能使药物药效增加，导致出现头晕、低血压等症状。
高血脂患者不能吃蛋黄？
假的！
辟谣：蛋黄中所含有的胆固醇是细胞的重要组成部分，适量的胆固醇摄入也是必需的。
血甘油三脂高时，每周不要超过3只鸡蛋。血胆固醇高时，在禁食肥肉、动物内脏、人造黄油及奶油点心等前提下，每周不要超过3只鸡蛋。
感冒了不能吃鸡肉？
假的！
辟谣：实际上，在流感期间更要注意膳食均衡，提高免疫力，才能促进康复。
要适当增加摄入优质蛋白食物，鸡肉也是优质蛋白。制作细软、口味清淡，容易消化吸收，还要有足量的水果蔬菜。
泌尿结石患者不能吃豆腐？
假的！
辟谣：豆腐含钙较高，而结石的成分大多是钙盐，所以有人认为吃豆腐多了就更容易结石。
其实结石患者完全可以吃豆腐等富含钙的食物。缺钙反而会造成骨骼过度脱钙，从而增加结石形成的风险。
注意：胆结石患者对于钙片服用要谨慎。
湿疹患者不能吃牛羊肉？
假的！
辟谣：大多数湿疹不必过度忌口，正确的做法是先检查化验，明确过敏原后再忌口，或者可记饮食日记，记录每天的饮食，发现可能加重病情的食物就忌口。
临床上有不少儿童和老人因为过度忌口，缺乏蛋白质而导致营养不良，反而可能加重湿疹。
长痘痘不能吃辣椒？
假的！
辟谣：目前没有有力证据证实，辣椒会加重痘痘。
但日常生活中人们吃辣椒时往往同时在食用高脂肪、高糖的其他食物（比如火锅、辣椒炒肉等），它们才是导致皮脂腺过度分泌，从而长痘痘的元凶。
甲状腺疾病患者不能吃碘盐？
假的！
辟谣：甲状腺疾病患者，有些要限制碘的食用，有些反而应该增加碘。
比如甲亢患者就要少吃或不吃碘盐。如果是甲减患者，则要根据血液检测甲状腺功能结果由医生判断是该限碘、加碘，还是正常饮食。
乳腺疾病患者不能喝豆浆？
假的！
辟谣：有传言说豆浆含有雌激素，长期喝会导致乳腺癌。
实际上大豆中的大豆异黄酮属于植物激素，并不能与人体雌激素划等号，并不会增加乳腺癌的风险。
痛经一定不能吃凉的？
假的！
辟谣：其实现在医学上没有有力证据表明冷水、冷饮可以加剧痛经，或者说这是一个因人而异的事情。
如果吃完觉得不舒服，那就不吃；如果吃完没有什么不适，那也就不需要忌口了。
手术后不能吃海鲜？
假的！
辟谣：任何人只要吃海鲜不会引起过敏、或明显不适的，都是可以吃的。而且，海鱼、海虾、贝壳类等海鲜品都富含优质蛋白和锌，能够促进手术伤口愈合。
责任编辑 杨林雨
来源 浦东发布
