11月7号即将迎来冬天的第一个节气——立冬。

立冬时节，民间有“立冬补冬，补嘴空”的习俗。冬季寒冷多病，也是人体抵抗力较弱的时候，自然需要补充营养、补养身体，为过冬储存能量。

立冬时节有讲究！有钱没钱，别忘了吃“立冬四宝”，顺应节气、平安入冬。

在北方地区，有立冬吃饺子的习俗。在北方，好吃不过饺子。因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，在秋冬交会之际祝愿有个好身体。

推荐做法：【白菜猪肉馅饺子】

1.葱姜料水，是饺子馅鲜香的关键。锅里放八角、花椒，加一点水，小火慢熬个10来分钟。切点葱姜，把汁榨出来。把晾凉的料水倒进去 ，把葱姜水都给抓出来。再浸泡个几分钟，味更香。

2.调白菜饺子馅，不出水还鲜香。白菜剁碎，直接往纱布里一倒，使劲挤挤搦搦。倒出来，淋一点植物油拌匀。这才是防止白菜叶子会出水的关键。