在《诗经》、《齐民要术》、《易经》、《本草纲目》中都有记载,火麻列为五谷之首,可见古时火麻在饮食上的地位。火麻仁补中益气,久服康健不老,神仙也……为什么说常食火麻油对身体有极大益处?麻油中亚油酸(LA)和α-亚麻酸(LNA)含量高,分别达到 57%和 21%, 而这两种多不饱和脂肪酸是国际公认的人体必需脂肪酸(EFAs),在人体的新陈代谢中十分重要,一旦缺乏会引起某些疾病,比如,脏和血液循环障碍,肾功能退化,肝功能退化,学习能力下降, 机械运动不协调,高血糖,高血压,血小板粘稠等,尤其对治疗乳腺癌效果显著,这是其他食用植物油无法比拟的。榆社火麻油可以说是“生产中国优质的火麻油”。晋中地区自古以来便是火麻的主要种植地区,火麻作为传统经济作物在榆社已经有 2000 年的种植历史,这与当地优越的自然条件是分不开的。榆社地区环境优美,土地肥沃,光照充足, 昼夜温差大,非常有利于火麻的生长,因此当地所产的火麻以其独特的优点,麻皮皮薄、韧性好,麻籽比重大、出油率高。火麻油香味浓郁,口感细腻。通过专家研发,发现火麻不仅可以制作出“长寿油”,而且它浑身都是宝,籽可榨油,皮可纺织,杆可制纸,叶可做茶。本网讯 “我心脑血管一直不太好,自从去年喝上榆社火麻油之后,各项指标都正常了,现在全家人都在食用。”近日,榆社县的村民王爱柱说。伴随全球麻类植物科技研究的不断进步,火麻的营养价值被不断发现。尤其是榆社火麻油可以说是“生产中国优质的火麻油”。