说到枸杞，好像一时间内成为了“全球健康新宠”，无论是熬粥还是泡水，再或者有的人用枸杞泡酒，其实都是一些比较常见的食用枸杞的方法；因为枸杞是一种从古到今流传性比较深的食材，也因为枸杞是一种“药食同用”的食材，所以一直受到各类人群的关注。枸杞，到底有何所谓的神奇作用？坚持吃会对身体起到怎样的好处，从科学角度来跟你聊聊枸杞。

其实，说枸杞是“全球健康新宠”，实则并没有夸张，在2012年美国媒体的一篇报道当中就曾重点提到过枸杞，说它是一种营养丰富的食材，其中含有像维生素E、维生素C、多糖类物质，可以帮助加速人体的新陈代谢；除了美国，英国人还用枸杞做出了枸杞面膜，更说明了各类人群对于枸杞的重视程度。

再来说说我国，从《神农百草经》到《本草通玄》，再到《中国药典》，其中枸杞子作为一种具有较大作用的药材在其中被称赞描述；现在看来，枸杞其实并不仅仅是一种药物，也是大家偏爱的一种食材。

说枸杞营养充足、可以“治疗多种疾病”，主要源于枸杞中含有丰富的营养物质，比如说胡萝卜素、再比如说维生素C、氨基酸以及一些枸杞多糖；在治疗疾病方面，有绝大多数人都将话题重心转移到了“枸杞多糖”身上，但是其实枸杞多糖并没有江湖流传的那样神奇；说到枸杞多糖，经常食用可以起到的作用主要表现在可以帮助调节身体的免疫力，降低血压而且可以抗肿瘤；但是事实并没有这样神奇。

枸杞，仅仅是一种食物，而不是所谓的“超级食物”。首先，作为一种基本食材，枸杞仅仅是一种食品，它不是药品，对于疾病并不存在所谓的治疗作用，并不是和您心目中的“阿司匹林”等药物相互替换，食物当中所含有的任何营养物质，单拿出来可能会对身体起到各种各样的生理功能（作用），但是也要考量一个量的关系和吸收率情况。其次，枸杞，您一次性食用的量其实并没有多少，单次食用枸杞的数量“屈指可数”，如果说每天晚上睡觉之前吃5粒枸杞，其实本身并没有多少，从营养学角度来讲，您靠枸杞摄入的维生素C、胡萝卜素根本没有多少，实际上也就起不到什么作用，所以请科学对待。

另外，很多人喜欢吃零食，但是薯片、果脯蜜饯等零食中含有较多的糖、油、盐等物质，并不建议您吃，如果您把枸杞当零食食用，其实是一种不错的做法，枸杞是一种健康零食，作为一种天然食物，建议大家每日坚持食用。

枸杞可以吃，但更建议大家要“健康吃”。

吃枸杞少适量，每日坚持少量食用；

对于枸杞，虽然无害，也不建议过量食用，避免增加代谢负担，每日最多食用20粒，晚上吃5粒没啥问题，但是要注意及时漱口刷牙，避免伤害牙齿。

食用枸杞，方法众多，适当选择：

对于枸杞，您可以选择直接生吃，可以泡水，可以熬粥，也可以放入酸奶中制作奶昔。

对于枸杞，是一种不错的健康零食，坚持食用（饮用）可以帮助身体代谢，但是建议您也不可以过于神话枸杞的作用，健康食用枸杞，请您靠谱饮食。

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