很多人可能不知道辣木籽是什么，但多多少少都听说过它的名号。传说辣木籽的作用非常神奇，吃辣木籽不光可以治病，还能够解酒，号称是“解酒的圣物”。

那我们就先来了解下辣木籽是什么？辣木籽跟灵芝、西洋参是是世界三宝，辣木籽是辣木树的种子，这样的树主要生长在多年生热带、云南、印度等地区。正如它的名字一样，它是有辛辣味道的。

有的地方还会把辣木籽榨成油，作为平时的调味品来食用，还有很多人爱吃的咖啡，它的原材料也是辣木树的叶子、花、嫩豆荚。其中人们说的辣木籽，便是可以直接生吃的。

这样的食物具有解酒作用吗？

很多人说辣木籽具有解酒的作用，就是因为有相关的动物实验可以证明。确实，在一组动物实验的对照组来看，辣木叶的提取物，喂老鼠食用完后，肝脏的生理功能要好一点。

从某种程度上来看，是可以降低酒精危害的。大家要看关键词，这里说到的是“辣木叶提取物”，它本身不是辣木叶也不是辣木籽。况且大家也不要对这个动物实验抱有太大的希望，它并不适合人体，还要做进一步的研究。

而我们知道的辣木籽，它是不用再加工后得出来的物质，从它的营养特点上来看，跟我们吃的普通坚果是差不多的成分。

其中占优势的是里面的不饱和脂肪酸成分，这个含量可以达到40%左右，其他的还有多种矿物质、多种维生素的成分。

除了辣木籽，营养较高的还有辣木叶，每百克的辣木叶里有较多的维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物等成分。但它们都不具备解酒的作用。

大量的酒精到达机体之后，先是会分解为乙醛，在乙醛的作用之下会代谢成水跟二氧化碳。但对于肝脏不好，以及喝酒就容易脸白、脸红的人，会因为自己体内天生就缺乏这样的酶。

造成乙醛堆积在体内，对肝脏造成毒性。而辣木籽中并没有解毒的物质，所以它并不能解毒，至于治疗某种疾病，辣木籽也没有相关的研究支持。

至于现有的研究，也是最初步且还不是辣木籽所得出来的结论。所以，大家就别再相信了，解酒最好的办法还是以少喝酒或者是不喝酒为主，目前还没有研究出解酒食物。