过了春分，天气就逐步暖和起来，虽然还没有到热的时候，但是做饭出汗，孩子开始不爱吃饭这事，已经妥妥安排上了。孩子在外面疯跑一天，回来一身汗，完全没有吃饭的*。

这个时候，在正餐前，就需要一盆清爽的凉拌菜。如果这盘凉拌菜，营养和颜值同在的话，那再好不过~今天的凉拌菠菜，就是这样的存在哦~

菠菜虽然是市场上常见的菜，但是营养非常丰盛，特别适合孩子吃。春天是孩子长高的黄金季节，菠菜中的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，可以促进生长发育，增加抵抗力。

菠菜中同时还含有丰富的硒元素，这种元素可以直接作用于孩子的大脑，促进脑细胞再生，还能提高脑细胞活动，健脑益智妥妥的~

最后就是菠菜是高膳食纤维蔬菜，增进肠道蠕动，预防便秘都不在话下~

春天正是吃菠菜的季节，炒菠菜吃腻了，不妨来一份凉拌菠菜换换口味吧~

材料：

熏干150g，菠菜300g，芥末酱适量，番茄沙司适量

步骤：

1，将整块的熏干切成小块备用

2，菠菜洗净，焯水后过凉水，挤去水分后切成菠菜碎

3，将笋干碎和菠菜碎混合均匀，倒入盘中，挤上芥末酱和番茄沙司即可（芥末不喜欢可以不放）