细说荞麦的营养功效

荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

荞麦花

我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。

荞麦

荞麦的功效与作用还有很多，长期食用它还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。

最佳荞麦食用方法

荞麦米粉

荞麦米粉是一种淡灰色的米粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦米粉有着各种各样的食用方法，粉师傅机械创新将荞麦与大米结合通过其“一步成型米粉机型”制成荞麦米粉。生产过程通过专利技术一步成型十秒出粉，不添加任何化学添加剂。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

荞麦粉

荞麦米粉最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦米粉性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦米粉更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

炒荞麦粉

除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦米粉，偶尔吃一吃，有助于老年人减血脂、降血压。

荞麦虽好，但不适宜消化功能比较差以及脾胃虚寒的人群，体质敏感的朋友也需要多加注意。