10元1斤“龙利鱼柳”，鲜美细嫩无刺，为啥老板不吃？原来有猫腻

相声中有一段“绕口令”，大家都听过，说“打南边来了个喇嘛，手里提拉着五斤鳎犸”，知道什么是鳎犸吗？其实就是鳎目鱼，也叫比目鱼，也就是大家俗称的龙利鱼。

都知道龙利鱼是一种优质海鱼，肉质细嫩，还没有鱼刺，营养丰富，价格自然就比较贵了，至少50元一斤，很适合给老人孩子吃。但在一些冷冻批发店，也有不少便宜的冷冻“龙利鱼柳”，口感和活鱼差不多，只要10块钱一斤，也非常好吃呀。

但我要告诉你，这种“龙利鱼柳”尽量少吃，鱼贩子也几乎很少吃，为啥呢？

都是一样的“龙利鱼”，肯定买便宜的呀，难道就因为它是冷冻鱼肉吗？其实，里面的猫腻还不少呢，今天我就和大家说说，不懂的朋友快看看吧。

这种“龙利鱼柳”，并不是因为它是冷冻的要少吃，而是它根本就不是龙利鱼的鱼肉！

什么？那是什么肉？难道是人工合成的鱼肉吗？这倒不是，现在的技术想合成鱼肉造价太高，不可能卖这么便宜的。龙利鱼之所以价格贵，是因为数量少、捕捞成本高，而10块钱一斤的“龙利鱼柳”，是用产量高容易捕捞的巴沙鱼冒充的。

也就是说，10元一斤的龙利鱼柳是假货，其实是巴沙鱼柳。鱼种都不一样，差距就很大了，完全不是一个“重量级”。

虽然巴沙鱼柳和龙利鱼柳一样，都是纯肉无刺，肉质细腻，但它们有几个大的区别。

1、龙利鱼是海鱼，而巴沙鱼是淡水鱼。

龙利鱼是鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的海鱼，生活在大海里。而巴沙鱼是鲶科、鲶属的淡水鱼，主要生活在湄公河，分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国（云南）。