近日，国务院办公厅印发《国民营养计划(2017-2030年)》，计划提出，发展食物营养健康产业，加大力度推进营养型优质食用农产品生产，创立营养型农产品推广体系，促进优质食用农产品的营养升级扩版，推动广大贫困地区安全、营养的农产品走出去。

作为健康产业的重要组成部分，营养保健型食品在满足人们温饱需求的前提下，又能提供营养补充，食物营养健康将越来越受到重视。日前，投融界专访了海南蛋白桑健康产业科技示范园项目的负责人周雁。

致力健康养生产业，桑树“转型”保健品

周雁的父亲是河南焦作当地知名的老中医，受家庭的影响，周雁自小对中医药天然植物方面有浓厚的兴趣，做天然养生健康事业是他的梦想。他告诉投融界记者：“健康养生产业是一个朝阳产业，现在人们物质生活水平提高了，人口也趋于老龄化，养生产业的需求正在不断增大。”

据了解，桑树根枝叶果皆有奇效，现在的科学研究发现，桑叶中含有18种氨基酸、6种维生素和钙、锌、钾等多种微量元素及几十种活性物质，其中活性物质就是人们常说的保健和治疗的成分，也就是说，生命细胞所需要的营养成分它都具备，因此被科学家们称为“天然营养宝库”，并且其含有的DNJ成分被医学界称为植物胰岛素，对高血糖作用显著。

周雁介绍，项目开始之前，他做过广泛的市场调研，目前国内市场上开发健康食品的，也有几十家，但存在三个弊端。首先，普遍选用传统的桑叶品种，营养成分有待提高;其次，市面上一般都直接用制作铁观音、绿茶等的工艺来做桑叶茶，而实际上桑叶有其自身的特点，这样做出来的效果欠佳;另外，就是各地的气候不一，生态环境不同，种植的桑树也千差万别。

就行业中的问题，周雁选育新品种，研发新工艺，并且选择了生态环境较好的海南作为项目发展基地。公司种植的品种，是合作单位海南省高校阳光国际农业科技研究院新研发的，适合海南气候种植的高蛋白桑叶品种。据海南质量监督局检测，这种桑叶中含植物蛋白38%，做成蛋白桑茶叶后，植物蛋白31.8%、能量18%、碳水化合物23%，除了有疏风散热、益肝通气的效果之外，还有降血脂、降血压、降血糖等保健价值。

“公司 农户”商业模式，打造桑文化产业链

项目致力于打造集生态种养殖、桑果采摘、生产销售和技术培训为一体的旅游观光多功能桑产业科技示范园区。其中主要根据桑叶的营养和保健价值，从事健康食品的种植和加工为一体的综合性开发，形成一个健康食品产业链。现在公司主要产品是桑叶茶、桑叶粉，后期还会推出桑叶饼干、糕点、馒头、面条、桑椹酵素、桑椹酒、桑功能饮料等。

科技示范园占地530亩，其中基础设施用地30亩，种植面积500亩。种植用地中涵盖50亩桑品种创新创优科研基地、150亩高蛋白桑茶叶基地、200亩果桑采摘园和原料基地、80亩饲料桑及菌草种植基地，其它是蛋白桑生态养殖区、桑茶叶文化展览区，桑健康文化美食区等。

周雁表示，这个示范园的目的，是打造蛋白桑生态健康产业文化平台。游客通过桑果采摘、养殖的鸡鸭等肉类的品尝、在桑文化展览区对桑历史和医药文化的游览，使得对桑健康产品有更加深刻的认识，为公司产业发展创造一个有利的条件，带动销售。

除此之外，示范园通过优质产品的生产，带动周边农户加入到桑的种养殖产业链中，为后期“公司 农户”的模式发展做一个基础。周雁说，公司向农户提供种养殖的技术培训，最后是靠农户种养植，公司收购产品深加工，统一平台销售，打造产业链。

具有初步的生产能力，多渠道销售市场

项目于2014年开始建设，目前种植桑树四百余亩，加工车间进入生产，产品有机认证、企业商标、食品生产许可证都已完备，初级阶段已经完成。目前公司拥有十万吨桑叶茶的生产能力，蛋白桑茶、桑椹酵素、植物蛋白桑粉已经进行销售，口感、效果、作用反馈都非常好，不久前，蛋白桑茶还获了第十一届国际有机产品博览会金奖。

周雁提到，产品的销售渠道比较多，医药、健康养生、普通的超市网络都可以销售，现公司在重点开发医药渠道，产品在海口有几百个药店都有销售，预计今年销量可达300万-500万。

公司规划3-5年做成桑健康产品的集团化公司，目前生产桑叶茶是主要的利润来源，后期继续研发桑系列产品，然后对外委托加工，在全国布局开连锁店，目标是成为国内领军式的平台、行业的标杆。

为了项目的进一步发展，此次股权融资2000万元或债权融资500万元，主要进行销售推广、项目开发和建设。周雁说，公司想寻找长期投资的合作伙伴，但也考虑到现在已有一定的生产能力，只要打开市场，后期的资金流就能满足公司的需要，所以具体融资方式还在考虑当中，期待能与诚信、务实、具有长远发展眼光的投资人达成战略合作!(文/冯翠宏)

【原标题：神奇的桑树！根枝叶果皆可成为营养保健食品】