不管条件如何，多吃黑米面馒头，香甜松软，比白面馒头好吃更营养

生活条件越来越好，还是建议大家在饮食上多注意营养健康和养生。北方人爱吃馒头，一日三餐都少不了，有条件的朋友，可以试着做黑米面馒头吃，做法简单，出锅好看好吃，蓬松暄软，香香甜甜，比白面馒头好吃更营养。

黑米的价格要比大米小米贵，所以黑米面也比白面粉要贵一点，不过大家也别舍不得，黑米中富含人体所需的多种营养物质，常食健脾养胃、补益气血。

黑米面馒头的做法：

所需食材：酵母、黑米面、白面粉、白糖、温水

步骤一：拿一个干净的面盆，放入一小块酵母，倒入适量的温水，用筷子搅拌一下，等到酵母完全融化，撒入一点白糖搅拌均匀。

步骤二：另外拿一个大碗，倒入适量的黑米面和白面粉混合均匀，建议多放黑米面少放白面粉。

步骤三：把提前混合好的面粉倒入酵母水中，搅成絮状，揉成光滑的面团，给面盆盖上盖子，放在温暖的地方，让面团醒发成原先的两倍大。

步骤四：把发酵好的面团倒在面板上面排空空气，揉紧实，继续揉成长条，切成小的面块，分别揉成馒头的形状。

步骤五：把馒头放在一旁，盖上一层笼布，醒发十五分钟，然后摆入蒸笼内，锅内添冷水，大火烧开，蒸25分钟，关火焖5分钟就可以取出食用了。