新会陈皮，广东江门新会的特产，中国地理标志性产品。关于新会陈皮，最多被人们讨论的就是陈化储存问题，而在新会陈皮储存陈化过程中，翻晒是一个不可或缺的过程。有人说新会陈皮经常翻晒就不怕虫蛀和发霉，只要天气热、太阳猛，就可以拿新会陈皮出来翻晒。事实真的是这样吗？今天，小编就来给大家好好的聊聊那些你不一定了解的关于新会陈皮翻晒的注意事项。记得收藏噢！
新会陈皮每年都需要翻晒吗？
并非所有年份的新会陈皮，都需要每年拿出来翻晒，不同年份的新会陈皮，翻晒的情况也是不一样的。具体如下：
三年以下的新皮由于柑皮的性状不稳定，最容易发生霉变虫蛀，所以每年需2-3次的翻晒。
三-五年的新会陈皮性状开始稳定一点，所以每年需翻晒2次左右。
四-十年的新会陈皮性状逐渐稳定，不需要多次翻晒，只需要定期检查，根据新会陈皮的情况进行翻晒就可以。
十年以上的新会陈皮性状已经稳定下来，则无需翻晒，注意在日常多检查，做好防潮防虫工作就可以。
新会陈皮一年什么时候翻晒最好？
回南天后的干燥晴朗天气
新会陈皮最怕潮湿，在回南天空气湿度大，新会陈皮很容易吸潮软化，若回南天后不及时进行翻晒，就会容易产生发霉、虫蛀等情况发生。
立冬前的干燥晴朗天气
立冬前北风天气干燥气候再加上灿烂的阳光，最适合翻晒新会陈皮，而且这个时候也是新皮晒制的时间。
新会陈皮每次翻晒的时间？
翻晒新会陈皮并不是在每个时间点都适合翻晒，一天内，翻晒陈皮的时间最好是控制在：从早上10点以后开始晒，在下午4点前趁着有阳光收新会陈皮。每次翻晒的时间在2小时左右即可，触摸皮身呈脆硬为宜，若晒得太长时间新会陈皮会散味。
翻晒新会陈皮后需注意什么？
晒干后的新会陈皮不能马上入袋或容器密封保存，这样是为了避免新会陈皮的余温会回潮。要先把新会陈皮放置在阴凉的地方，大约30分钟后，再用适宜的容器装好，放在自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放即可。
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