这3种植物，根似“人参”，营养价值高，东北很常见，用来做泡菜

以前人们总喜欢在家里养几株花卉，现在随着养生意识的增强，很多人已不再单纯养花，而是在家里养些既能赏花，又能食用，还能当作药治病的中草药。今天我们就为大家介绍三种这样的植物。

这种植物的根可以入药，每年的二月、八月是采集它根系的最佳时节，它的根有点像我们吃的胡萝卜，但比胡萝卜要长很多。大概七八月份，它就会开出紫色的花来，虽然有点小，但却很别致。

虽然它不是人参，却有着进补的作用， 人们大都用它来炖鸡汤喝，这种鸡汤的味道鲜美，而且还能为人们提供很多营养。对于那些损伤元气的人来说，经常喝些沙参炖的鸡汤对恢复元气有很好的效果。

野生的沙参根本满足不了人们对它的需求，因此现在有很多地方的人在大面积种植它们。我们生活在都市中的人们，要想把它们种在花盆里，现在正是合适的时候。养护的时候，注意不要把它放置到温度高的地方，它喜欢光照，但要注意不要让强烈的阳光照射到它。