春天这菜我经常做，三块钱一斤，焯个水拌一拌特香，别错过。天气一天天的转暖，羽绒服和大衣一脱，身上的肉肉就藏不住了，所以从过完年开始就要管住嘴，都是点清爽不油腻的小菜，少吃一点油炸油煎高热量的食物，像白菜、青菜、黄瓜、蘑菇、生菜、海带、红薯这些，我天天换着花样吃，有时候晚餐就给自己拌一份蔬菜，再来少许的米饭，清肠又刮油。

今天要跟大家分享的是香辣海带丝，一道非常简单又快手的爽口小菜，清爽开胃，早上用来搭营养粥，中午晚上用来当菜都是非常美味的开胃小菜，香辣可口还有点酸酸甜甜的味道，做法非常简单，焯下水拌一拌就上桌，五分钟就可以了，喜欢的话一起来学学吧。

【香辣海带丝】

材料：海带丝400克、大蒜头1个、香菜2根、葱1根、香辣酱半汤匙、生抽2汤匙、盐2克、香醋1汤匙、白糖15克、花椒20粒、白醋少许、香油少许

做法：

1.准备食材。

2.锅中水烧开，滴入几滴白醋放入海带丝大火煮沸捞出。

海带焯水的时候不能长，时间一长海带变烂会影响口感。焯水的时候加几滴白醋，能去除海带丝的腥味，焯过水的海带丝口感更加清脆。