也正因为微波的特性，微波炉不能放入生鸡蛋、金属餐具、新鲜水果以及大部分塑料容器。在了解了微波炉的加热方式之后，我们也就知道，微波炉主要作用的是食物中的水分子。虽然微波炉确实存在辐射，但这些辐射并不会对人体造成伤害。微波炉中的电磁场在封闭环境下对外界的影响很小，正规厂家生产的、带有3C标志的微波炉都是安全的，不会对人体产生有害影响。

甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变 焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性，最后指出：用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。

央视《焦点访谈》也曾经专门做过一个实验来辟谣，实验结果证明，微波炉的辐射至为278毫高斯，而辐射值强度不超过833.3毫高斯就不会对人体造成伤害，所以微波炉对人是不会造成任何伤害的，相关专家表示，因为经过3C认证的微波炉都会对微波炉整体做了防护措施，所以微波炉本身向外泄露的辐射值微乎其微，并且我们日常使用的家用电器也都带有辐射，都不会对人体造成任何伤害。

实验结果也表明,微波炉和炒锅烹调的蔬菜营养成分基本没区别。另外，全球对微波炉产生的辐射都有过严格的规定，美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；而我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距离的平方减弱的。也就是说，如果5厘米处是1毫瓦，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦，更是“人畜无害”了。

不过，我们还是要注意，加热食物的容器最好还是要选择玻璃容器，微波炉食品的胶容器有些含致癌毒物，这些毒物会随食物进入人体，对消化系统和免疫系统构成额外压力，甚至对生育能力、荷尔蒙平衡、血压、心血管健康和情绪产生不良影响。

除此之外，有些塑料容器在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来。所以最好还是选择玻璃容器来加热食物，