对于健身想要增长肌肉的人来说，蛋白质是最重要的营养物质，因为它就是我们修复、生长肌肉的主要原料，所以大多数健身人士的饮食都是以高蛋白、低碳水、低脂为大概方向的。所以从这个角度来说的话，高蛋白的昆虫很适合啊，毕竟昆虫的蛋白质含量普遍都比鸡胸肉、牛肉都高不少。那为什么大家不吃昆虫呢？是因为昆虫的蛋白质跟鸡胸肉不一样，比鸡胸肉的蛋白质差吗？

蝉蛹中所含的蛋白质是非常丰富的，每百克中蛋白质的含量就达到了68克，但是蛋白质充足不能和营养价值划等号，因为食物蛋白质的营养价值主要取决于其所含的氨基酸种类、数量以及结构比例。蝉蛹中含有多种氨基酸，但是人体必需的色氨酸和蛋氨酸含量较低，属于蝉蛹的限制氨基酸，这就导致其他必需氨基酸不能被人体充分吸收、利用。在这里，蛋白质的营养价值大幅降低，原因就是构成比例不得当。

昆虫类食物的价格:昆虫类食材的价格可以说比肉要贵上不少，比如大家常见的茧蛹、蝉蛹这些。一斤的价格基本比上好的牛肉还贵不少，蝉蛹基本我们这里都是论个卖的。并且昆虫类食材不是常见的食材，这个受季节的限制。昆虫的烹调方法:昆虫类食材要想做好，简单的水煮肯定是不行的！一般主要以煎、烤、炸为主，并且为了提升它们的滋味，昆虫类食材要添加一些调料，以遍去腥增香。这种烹调方法违背了健身人士的低油、少盐的饮食宗旨，而且昆虫类食材的制作过程也相对繁琐一些。

蚕蛹、昆虫和鸡胸脯不同是完整的生物，虽然号称高蛋白但还会有脂肪，健身的人希望多吃蛋白少摄入脂肪，鸡胸脯是理想的食物。鸡胸脯不光有蛋白质还有促进生长发育的磷脂类营养，一般像牛排一样煎一下就可以吃，也可以水煮，做起来非常容易也很快。

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