在给全球各国的膳食做排名的纪录片《World’s Best Diet》中，荷兰排名第十位，不仅排名高，荷兰人也是全球最高的人类。

很多人探究过原因，后来发现长高的秘诀就在于荷兰人从小大量喝奶，食用极其丰富的奶制品。

但是对于亚洲人来说，喝奶至今没有形成一种传统和习惯，甚至很多人受到乳糖不耐受的困扰，一喝牛奶就会胀气不舒服。

对于这些人，以及每一位需要补奶的人来说，酸奶或许是更好的选择。

酸奶是一种非常优良的奶制品，它以牛奶为原料，经过巴氏*菌后添加有益菌发酵而成，不但保留了牛奶的所有优点，而且能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

△除了酸奶之外，牛奶中的舒化奶也能有效缓解乳糖不耐受

可是超市里酸奶的品种那么丰富，优质的酸奶究竟有什么样的特点呢？怎样才能买到最好的酸奶呢？今天的营养师带你逛超市，我们就来给你支支招！

招数一：距离生产日期有多近？

和超市里的其他食物一样，酸奶的外包装上也会标注生产日期和保质期限。大部分的顾客都知道选择购买距离生产日期最近的产品，但也有人因为懒得寻找那一行小字，对此不是很在意。

但酸奶的独特属性却对生产日期格外敏感，这是为什么呢？

我们都知道，超市里的酸奶都会存放在冷柜里，这是因为带活菌的酸奶，放在室温下，里面有益的活性菌就会大量死亡。

所以，大家买到家中也需注意，不能冷冻酸奶，也不能放在室温下。就算是放在冰箱中，菌群也不是一直处于平衡状态的，仍然会缓慢的减少，一般来说，一个星期后差不多会下降一个数量级。