材 料：

茄子一个，生姜一块，红辣椒一个，盐一撮，油一勺，生抽一勺

步 骤：

1、茄子比较长，切成了四份才能放进容器，如果你的容器比较大，直接洗干净放进去即可

2、放入电饭锅，蒸熟

3、稍微放凉，用手撕成长条状

4、将提前准备好的生姜辣椒丁丁加点生抽爆香，加盐调味，和茄子条拌匀即可

5、看着都开胃哦

5. 泼辣干豆腐

材 料：

干豆腐300g，拌酱2勺，素蠔油、酱油各1勺，盐少半勺，红干椒20-30个，芽菜15-20克

步 骤：

1、把干豆腐切成细丝～

2、然后焯水后捞出，稍过下凉水，控干水份备用～

3、再把红干椒剪成细丝，干椒要多一些哦～

4、将焯水后的干豆腐丝放入拌菜盆中，再把干椒丝放在上面～

5、接着锅里烧油，用来烹浇干椒的，油量可以适当多一些～油热后泼到干椒和干豆腐上～

6、放入拌酱，素蠔油、酱油、盐、芽菜～

7、拌匀后就可以装盘啦～

6. 黄瓜的创意吃法

材 料：

黄瓜200克

步 骤：

1、将准备好的黄瓜切去头尾部。

2、从中间切开。

3、用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，切一片，注意不能切断。

4、均匀的切二片，第二刀切断。

5、 挨个穿入中间。

6、摆盘，淋上喜欢的酱料。

7. 椰蓉紫薯草莓球

材 料：

紫薯200克，草莓8颗，椰蓉20克

步 骤：

1、紫薯蒸熟去皮，压成泥。

2、准备好的草莓，分成30克每个。

3、拿起其中一个朝中间按下去，像包饺子一样捏成一个凹槽准备放草莓。

4、把草莓放入，慢慢把周边的紫薯均匀地向内推慢慢收口。

5、放到盛有椰蓉的盘里轻轻地摇动，直至整个紫薯都均匀粘上椰蓉。

6、拿一颗从中间切开，露出里面的草莓然后进行摆盘即可。

8. 凉拌马兰头