消费者的尝鲜心理，一直都是食饮行业产品创新的重要驱动力。英敏特趋势“体验至上”中指出，全世界消费者都希望食品和饮料品牌能为他们带来难忘的感官体验，比如口味、视觉效果等。Innova市场洞察发布的2022年中国食品饮料十大趋势中，“体验优先”同样位列榜首，56%的消费者渴望从食物中获得“更奇趣的体验”。
在此背景之下，不少品牌通过产品创新打造差异化的消费者体验，最终在激烈的市场竞争中抢占先机。作为酸奶品类的引导者，安慕希便是其中的佼佼者。近一年来，安慕希针对中国原产地食材打造的“地域限定”系列，推出了清甜菠萝酸奶、AMX丹东草莓酸奶、AMX新疆哈密瓜酸奶和甜郁芒果酸奶四款水果口味产品，将健康酸奶与地域特色食材相结合，碰撞出消费者的新体验，一次又一次地刷新大众对酸奶“好喝”的认知，在获得消费者追捧的同时，丰富了品牌产品矩阵，也拓展了酸奶的边界，在酸奶领域开辟出一片市场蓝海，同时也为酸奶行业未来产品创新提供了有价值的借鉴。
近年来，在消费分级和市场分化的大背景下，新一代年轻人越来越愿意为心仪的独特口味买单，酸奶口味需求更加细分化、多元化。而在年轻人喜欢的口味中，高品质的水果口味是绝对的主流。
凯度消费者指数调研通过观察不同地区的口味数据发现，水果风味呈现一定的地方特色性。凯度还指出，有32%的中国消费者比疫情爆发前更加关注所购产品的“产地”，有一半的消费者认为国内的产品更安全、品质更好。
安慕希精准洞察到消费者口味需求之后，积极寻找优质的原产地食材作为产品原料，在坚持“好喝美味”产品创新思路的基础上，从跨品类中汲取灵感，并侧重特色水果口味，占位地域品类趋势。而在“地域限定”打造过程中，安慕希从奶源到原产地果酱，再到供应链，每个环节都十分严谨，全方位保证高品质，坚守高标准。
甄选优质奶源，从源头保障品质
随着消费者健康意识的提升，当前乳品消费正呈现出高端化的趋势，对健康品质和优质奶源更为重视。根据益普索监测数据，94%的中国消费者注重乳品的“天然品质”，奶源是衡量乳品“高质量”的标准。
首先，一个好奶源，很大程度上决定了一款酸奶的品质和口感。一直以来，安慕希全线产品采用优质牧场奶源发酵，而这也为“地域限定”系列产品的高品质打下了坚实的基础。在智慧牧场，工作人员为牧场匹配适应性最好的良种奶牛进行饲养培育，最大程度保证原奶的营养活性，生牛乳含量超过80%。
其次，安慕希采用大数据监控保证生乳品质，原奶运输过程24 小时 GPS 监控，车间生产运输全程可追溯，从源头为产品品质提供有力保障。
最后，在产品的发酵研发过程中，安慕希坚持不在酸奶基底中添一滴水，从而获得蛋白质高于国家标准35%的浓醇口感，让其从一开始就占据了品质至高点。
领先工艺，为优质“果酱”保驾护航
除了优质奶源，“地域限定”系列产品原产地食材的品质也让业界敬服。
清甜菠萝酸奶优中择优直购成色金黄、肉质细腻的徐闻菠萝，经严格处理制成果酱，留住果实本身丰沛汁液和原始清甜，并极大保留产品营养。同时在加入菠萝果酱的过程中反复调试，最终找到保证一瓶菠萝酸奶最佳口感的黄金配比——4.1g。而丹东草莓新口味采用丹东优质草莓，通过12道流程科学精心制备，产品含有草莓纤维，黄金比例搭配，使水果味更美味更好喝，满足了消费者个性化味蕾。
AMX新疆哈密瓜酸奶通过12道流程科学精心制配，领先工艺造就优质果味酱，让新品变身为“可以喝的哈密瓜”，带来更为美妙的消费体验。而甜郁芒果酸奶，严选攀枝花红象牙芒，积累了1000h日照，芒果果色艳丽、果形饱满、肉质细腻、味道甜美、风味浓郁、营养丰富；10%芒果果酱，浓醇的口感与丰富的营养含量合二为一，取悦味蕾的同时满足健康需求，也刷新了大众对酸奶口味的认知。
强大的供应链体系，提升产品综合竞争力
为了确保优质原料长期稳定，解决水果季节上的制约，安慕希打造了自己的专供基地。规模化、集约化、高标准化的种植，为产品的品质稳定提供了强有力的保障。
在生产过程，安慕希通过优化新鲜水果冷冻储藏和制备果酱的技术升级，以此解决新鲜水果不耐长期存储的问题，提升产品质量。
在供应链管理端，安慕希在管理标准等各方面都与国际一流原料公司对齐，强大的中枢系统提升产品综合竞争力。
安慕希“地域限定”系列产品，保证产品的高品质的同时，满足了不同消费群体对新鲜口味的好奇感，成功地为酸奶“新口味”证言，让消费者认识到“地域限定”的独特口味真的很好喝，成就了安慕希差异化产品竞争力。
持续产品创新
引领行业消费潮流
“地域限定”推出的背后是安慕希通过产品创新引领消费潮流的体现。安慕希在产品创新时，始终秉持着前端战略思考，当市场上主推原味产品时，安慕希便开始挖掘健康的水果口味；当市面上开始流行水果口味酸奶时，安慕希便深挖中国地域的健康水果原料。
近一年以来，除了布局“地域限定”，安慕希在产品创新上同样动作频频。以安慕希气泡酸奶为例，作为国内首个为酸奶注入真实CO2的酸奶品牌，创新尝试9种菌种发酵，形成独特的碳酸口感及健康属性。
