它是“菜中之果”，酸甜多汁，凉拌最爽口，2块1斤，夏天别错过。随着时间进入到7月下旬，三伏天的天气也越来越热，就连出门都不想出，更不要说在闷热的厨房里做饭了。现在还能坚持做饭的人真的很不容易，如果你想偷懒的话，我觉得凉拌菜是最轻松的了。凉拌菜是我们夏天最常做的一种懒人菜，但是虽然说做法简单了，营养却丝毫没有少，而且我们生活中的很多食材是非常适合凉拌来吃的，吃起来爽口又解暑。所以如果夏天的时候不想要做饭，那就做一些凉拌菜吧，省时省力又省心，而且凉拌菜的做法简单，即使是厨房小白都能够做的好。

今天小编想教给大家做的是一道可以说是快手菜了，食材简单到只有一种，配料简单到也只有一种，但是虽然配料和食材都简单，但是简单不代表不好吃。可以说这道凉拌菜是我小时候最爱吃的一道菜，好吃到我可以舔盘，把汤都喝的干干净净的那种。这道菜就是凉拌番茄。番茄是一种果实营养十分丰富而且风味独特，既可以生吃也可以熟吃，甚至还可加工成番茄酱的食材。我们国家不管南方还是北方都种植了很多的番茄，所以番茄也成为我们国家人们做饭的常用配菜。

番茄肉质肥厚，酸甜多汁，口味又好，营养又高。而且营养学家非常推荐人们每天食用最少50g的番茄，番茄中含有非常丰富的“番茄素”，这种元素能够帮助我们抑制细菌，促进消化，还可以帮助我们调节胃酸，降低胆固醇，所以番茄也被称为是“菜中之果”，而且番茄中最丰富的就是维C和抗氧化剂，所以女性朋友常吃番茄可以美白皮肤，对抗衰老，还能够增强体力，今天我们要讲的番茄的这种做法是十分简单的，相信很多人都吃过。那就是糖拌番茄，这道菜吃起来非常的生津止渴，既帮助消化又解暑清热，是非常适合夏天的一道凉拌菜。

1.我们挑选熟透的鲜红的新鲜番茄，一定不能选有畸形角的番茄。

2.把番茄清洗干净之后，在正面切一个十字刀，然后用开水烫一下。

3.把烫过开水的番茄皮揭掉，再把番茄切成大一些块，如果切的太碎吃起来就不方便了。

4.然后把番茄块上淋上足量的白砂糖，搅拌均匀就可以吃了。

小贴士：

可以把凉拌好的番茄放在冰箱冷藏一段时间，这样汤汁丰富而且口感凉爽。