对于人体来说需要的营养物质满足需求，是提高抵抗力，维持健康的关键。而部分物质不宜获取过多，特别是对身体有伤害的胆固醇。有的人持续大量摄入高胆固醇食物，最后血液状态改变，粘稠后循环会受影响，因此，要了解胆固醇水平较高时哪些食物需忌口，通过正确饮食养护血管。

1、动物内脏

有的人通过检查血清胆固醇水平过高，这种情况本身容易血液变粘稠，如果此时还大量摄入动物内脏，会进一步发展。动物内脏虽然有人体需要的营养成分，但也要控制好摄入量。

有的人出现了缺铁性贫血，听说动物内脏富含铁元素，因此大量摄入，每天都吃，却没有根据身体情况判断是否可以获取。如果摄入的动物内脏过多，会尿酸指标高，胆固醇累积，这样对原本高胆固醇情况改善不利。

2、奶油蛋糕

胆固醇水平过高可能会让血管堵塞和狭窄，最后严重疾病出现，而有影响指标变化的食物类型多，包括奶油蛋糕。有的人喜欢吃奶油类食品，而部分甜品添加奶油，奶油中的各种添加剂，饱和脂肪酸会让血液粘稠度增加。如果原本就处于高胆固醇状态，摄入过多的奶油蛋糕会影响指标变化，有的人发胖，血糖不稳定，也是因为吃太多奶油蛋糕，这类食物不宜经常摄入。

3、肥肉

虽说胆固醇是人体需要的营养成分，但胆固醇也有好坏之分，如果获取的是对人体健康不利的胆固醇，容易血液粘稠度增加。在高胆固醇状态时不宜摄入过多肥肉，有的人爱吃肉类食物，获取的蔬菜、水果、粗粮量少，容易发胖，是部分人血脂不稳定的原因。而积极调节的人荤素搭配恰当，就算想要吃肉也会选择清淡的瘦肉，拒绝那些脂肪含量丰富的肥肉。

4、蛋黄

鸡蛋作为家家户户必备的食物，营养价值高，可为人体提供优质蛋白质，当然，价格便宜也是其优点之一。但吃鸡蛋应该掌握技巧，每天控制好量，一般一个鸡蛋即可。当然，蛋黄和蛋白都要摄入，才能全面提供营养物质。

但有的人偏爱吃蛋黄，有时还连续吃上几个，蛋黄中含有的胆固醇较丰富，已经处于高胆固醇状态，除了不要过量吃鸡蛋，也不能单纯只吃蛋黄，以免指标失控影响机体健康。