蛋白质，是人体中的一个必需营养物质，在人体中有着重要作用，且一直都在强调多补充蛋白质，尤其是老年人和小孩，还有孕妇、身体虚弱和患有肿瘤的病人，都是需要多摄取蛋白质，只因体内的蛋白质充足，有助于改善人体素质，对健康会比较有利。

关于蛋白质的补充，大多都是以食补为主，虽然说随着时代的变化，出现了很多的保养品，其中就有蛋白粉，也是为了帮助补充蛋白质，可针对一些特殊人群，想要合理补充蛋白质，还是从食物中补充，会更加的靠谱。

总是说蛋白质重要，可大部分人群都不了解蛋白质具体有啥用，也就不知道缺乏蛋白质，身体会出现什么样的问题，就没有那么的在意，对补充蛋白质，没有那么强的意识。

免疫力不够强

免疫力的强弱，与蛋白质还是有一定关系的，主要是免疫球蛋白的活性和数量，需要蛋白质来支持，如果蛋白质不够充足，免疫球蛋白的数量也就会比较少，这样人体的免疫力也就会有所下降。

免疫力下降，对人体健康影响也是会比较大的，尤其是免疫球蛋白的活性变低，会让免疫球蛋白吞噬癌细胞的能力变低，容易给癌细胞制造机会。除此之外，免疫力下降时，还会给病毒、细菌制造机会，也就会容易引起一些疾病，发生病毒或细菌感染，从而导致身体出现疾病。

代谢出现问题

蛋白质，还会参与到人体的代谢，因此，蛋白质缺乏后，会影响到人体的正常代谢，具体表现主要集中在皮肤，皮肤的新陈代谢变差，会让皮肤出现一些问题，重点就在于皮肤干燥、脸色差，还有就是指甲粗糙易断，容易脱发或头发突然变白，都有可能与缺乏蛋白质相关。

骨骼脆弱，肌肉没力

很多人到了中老年阶段，会觉得腿脚远不如从前，总是会无故地出现腿脚疼痛，还容易发生骨质疏松或骨折的情况，走路速度也明显降下来，还有一些人出现了骨刺、神经痛、肌肉无力，这些都可能缺乏蛋白质的表现，当然，也可能是缺钙，或者两者都缺乏。

蛋白质可以为肌肉组织提供氧气和血液，也就能保证肌肉力量充足，不会出现肌肉松弛或无力的现象。可进入中老年后，人体内的骨密度下降，肌肉力量流失也比较快，也就容易出现骨质疏松、肌肉无力、肌肉松弛等问题。

谷类食物

现代的人都是以精细主食为主，很少吃纯天然的谷物了，精细主食确实比较好吃，也会含有蛋白质，可碳水含量较高，摄入过多，对身体健康而言并不算是好事。如果能在吃主食时，精细主食与谷物搭配着吃，会更有利于补充营养，让体内全面地吸收营养，谷物中含有的蛋白质还是比较多的，如果缺乏蛋白质，就不妨适当增加谷物的摄入量。就比如说燕麦、小米、玉米和红薯，都是可以适当增加。

奶蛋类食物

奶制品以及蛋类当中，含有的蛋白质还是比较丰富的，且都是优质蛋白质，很适合多加补充，况且奶蛋类里面含有的营养成分，还不只是蛋白质丰富，其它的营养成分也很多，就像各种微量元素，其中钙元素就很足，而钙也是人体中的必需营养品之一，对各个年龄段的人都有较大的作用。

在补充奶蛋类食物时，有必要提醒一下，就是吃的方式要正确，牛奶最好是选择纯正的酸奶和牛奶，不要买添加剂、糖分多的，很容易给身体增添负担。而鸡蛋，最好以清蒸、水煮、烧汤、清炒的方式去食用，会更有益于健康。

《中国居民膳食指南2016》中有过建议，成年人每天需要补充的蛋白质应该按照个人体重去进行合理的摄入，就比如说50kg的一个人，每天应该补充的蛋白质量是50g，不过，对于缺乏蛋白质较多的人群，或者对蛋白质需求量较大的人，可以适当的增加，在增加个10克左右。

需要明白一点，就是蛋白质不是补充得越多就越好，应该是合理补充才对，过度地摄入蛋白质，对肌肉增长其实没太多效果，也就是说超出合理范围的补充，算是浪费资源了，所以，在补充蛋白质上，还是应该理性一点。

你体内的蛋白质是否充足，不妨对照着查看一下，正常来说，年纪大了以后，比较容易出现蛋白质缺乏的问题，为避免身体出现相关问题，建议中老年人提前主动的去补充蛋白质，严格来讲，就是保证自己的饮食是合理的，就不太容易出现缺乏蛋白质。

参考资料：

1. 《补蛋白要多吃肉？你的「蛋白质」是吃多了还是吃的不够？》·丁香医生·2021.4.2

2. 《“优质蛋白质十佳食物” 来看看有你爱吃的吗？》·科普中国·2021.5.8

3. 《女人早衰和缺乏蛋白质相关》·健康时报·2015.6.15