进入8月中旬猪价，价格连续上涨，与此同时，猪肉价格一直坚挺。对于后续不少消费者比较关心的是后续肉价变化。但据相关市场来看，8月底至9月的肉价也会有新变化，上涨概率较大，作为猪肉消费大国，价格会不会达不到预期，下面一起分析，哪些因素影响？

从当前经济来看，国内在经济变化，相比于之前的30、40的肉价，如今跌至18至20元的价格，市场还是相对低迷，到底是什么原因影响造成的？其中很重要的一个原因是收入的降低。特别是受到口罩事件的影响下，不少人出现一定的事业，本身的经济因素的影响下，减少了肉类食品的开支，猪肉也是理所当然降低。

作为猪肉消费占据全球半边天的中国来说，猪肉是日常生活的必需品，而前两年的猪肉价格一路飙升，最高达到40元每斤，不少消费者也是感叹“吃不起”。因此，不少人由猪肉转向性价比更高的鸡肉、鱼肉等食品。久而久之，人们将猪肉逐渐转变为“可吃或不可吃”的情形，市场消费转变。毕竟当前的价格尚处于一定的高位，市场消费走弱。根据猪肉市场消费来看，从2015年开始，人均消费呈现一定的下降趋势。虽然在2021年有所上涨，但是在高价猪肉的带动下再次下跌。

从整体来看，猪肉市场消费尚处于低价走势，根据国家猪肉人均消费来看，在低价效应的影响下，猪肉消费同比增长24.5%，但是依然没有达到2014年的水平。对于猪肉连续下滑。有几点原因造成的。相关数据显示，在城乡居民人均猪肉消费达到21公斤左右时，市场开始出现一定的震荡，特别是农村地区人均猪肉消费量与城是消费量逐渐平衡。与此同时，对于健康观念的认识，人们逐渐转向更为健康饮食的牛羊肉及鸡肉等市场消费，这对于猪肉消费产生了很大的影响。此外，当前我国的老龄化程度逐渐加深，饮食逐渐趋于清淡，从长期来看，猪肉消费可能或有所不及，实现消费会上涨力度不足。

与之前的猪肉不同，当前的生猪出栏周期短，而以前的猪肉可以香半条街，不少上年纪的人也是感叹，“如今的猪肉没有以前香了”。对于猪肉质量的变化很大程度上与养殖结构变化有关，特别是过去的养殖多以散养为主，而如今以圈养为主，多以饲料为主。真是比较怀旧“小时候的味道”。

综合以上分析，猪肉消费在后续的市场或过犹不及，市场支撑力度有限。8月底至9月初即将迎来中秋节日的到来，后续市场或迎来新的改变，猪肉消费也会随之增加，对于当前的猪肉消费您有什么看法？欢迎留言讨论！