人人都想往长寿，我也不例外。小时候经常看姥姥读《长寿》杂志，我多少也受点熏陶。三十八岁提前退休后我更加有兴趣去钻研和探索：到底怎样做才能健康拥抱百岁人生呢？在钻研了众多国内外高质量的关于预防医学和营养健康方面的书籍后，十几年来我一边学一边实践，在年近半百之际，我也形成了自己鲜明的营养健康观，我认为长寿是饮食、运动、睡眠和心态四个方面的综合管理，而其中饮食又是重中之重。

为什么说饮食是重中之重呢？我发现近几年心脑血管疾病越来越年轻化，很多人年纪三四十岁，但体内血管已经六七十岁了，所以想要长寿就要让血管保持通畅，不健康的饮食让多余的脂质沉淀在血管里，增加了血液黏稠度，日积月累血管必然堵塞，而且最要命的是血管彻底堵住之前你还不容易发现，觉得自己就是胖点、容易累点而已，等血管真的堵住时就直接进医院抢救了。

到底什么样的饮食能让血管保持通畅呢？根据几年来自己的实践经验总结，那就是少而精的饮食。顾名思议，量一定要少，而精在我的定义里并不是贵，而是让每天的饮食结构由富含酵素的蔬果、优质蛋白和优质脂肪组成，尽量将米饭、面食等纯热量没营养的食物及含糖量高同时又有各种食品添加剂的零食、饮料控制到最少。

现在的我基本上将一日三餐改为两餐了。一家三口的早餐通常是每人一杯自制红枣豆浆、一盘蔬菜沙拉，二个煮鸡蛋，隔三差五配上一个牛油果和两片法棍，全家共享一大盘时令水果，晚餐则由优质蛋白（牛肉、排骨、鸡、鱼任选其一），两个小炒时蔬，有时加一个煲汤构成，主食就是燕麦仁小米粥或地瓜，下午饿了就用无糖酸奶配水果、坚果当零食，这样既控制了每日总热量的摄入，又让自己吃的都是富含高营养和高能量的食物。

当然总这样吃也有点单调，于是每到周末我基本都会破戒犒劳自己，和先生、儿子一起去找好吃的餐厅享受美食带来的幸福，以弥补平时过于单调的胃。这就是我“平时自律，偶尔放纵”的幸福饮食哲学！

前几天看到一份报道，说中国百岁以上的老人已经达到1.78万，还特别附上其中十位百岁以上的老人的照片，这个报道令我既惊讶又兴奋，惊讶的是这个数字远超出我的想象，兴奋的是原来我们每个人都有机会健康拥抱一百岁啊！看到采访中的十位老人身材都很精干，没有一个胖子，更加让我坚定少而精的饮食是长寿者的必然之选！