“快，患者59岁，今天中午饭后突然晕倒，心电图正常，有高血糖病史”医院内，医护人员正推着转移床向抢救室跑去，床上躺着一位头发花白的老年男性，双目紧闭，面色苍白，看样子情况十分紧急。

来到抢救室后，急诊科主任已经恭候多时，所有的仪器都已经开启，就等患者抵达了，看到患者后，主任立刻说道：“先给他查血糖”，护士手忙脚乱的拿起仪器扎了一下患者的手指，血糖竟然高达18.0mmol/l，主任说道：“立马给他做血气分析”。

其实到这，大家心中都已经能估摸出这位患者的问题是什么了，没错就是糖尿病酮症酸中毒，该疾病是由于患者体内的胰岛素长时间分泌不足导致了糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，然后积累了过多的“酮体”物质，这种物质是酸性的有害物质，如果未能及时发现和治疗，最后就会引发糖尿病酮症酸中毒。

患者的血气分析很快就出来了，PH值果然很低，这也意味着患者九成九是酮症酸中毒患者，主任安排医护人员给患者注射大量的溶液维持体内血容量，升高PH值，同时给他注射胰岛素缓解高血糖的问题。

前前后后忙了三四个小时，最终患者还是因为心肾衰竭去世，医护人员垂头丧气地走出了抢救室，患者的家属围了上来眼巴巴的询问医生患者的情况，主任实话实说，患者家属瞬间哭作一团。

患者的妻子非常疑惑地问主任：“我家老头子明明每天都在吃降血糖药，为什么还是会出现酮症酸中毒啊”？

主任说：“这不好说，可能他的日常习惯有一些不好的地方”。

事后我们在采集患者的病史时，才了解到了患者诱发酮症酸中毒的真正原因。

患者出现糖尿病已经十多年了，刚开始一直以二甲双胍控制糖尿病，过了几年后去医院复查，血糖所有升高，医生就建议胰岛素 二甲双胍共同联用，从那以后，患者的高血糖就被控制的非常高，按道理来说出现酮症酸中毒是不合理的。

但在了解的过程中，我们关注到了一个重点，那就是患者的饮食习惯有点差。

患者非常喜欢养生也很注重养生，因此他经常在网上看一些有关养生的知识，大概在三年前，他在网上看到了一篇文章探讨红薯、土豆对降血糖的意义，他看的如痴如醉，自那以后，他总是买大量的红薯和土豆回家，美名其曰：“这能降血糖，还能顶饿，营养又丰富是非常好的食品”。

就这样，患者李叔一日三餐要吃掉不少红薯和土豆，这两样食品基本替代了李叔的主食，可就在患者沾沾自喜的时候，意外发生了，出事当天，患者像往常一样吃了一个红薯和土豆，由于马上就要睡午觉了，因此他忘记打胰岛素，过了不到半小时，患者就出现了心跳加快、恶心呕吐、头晕脑胀的症状，休息过后无法缓解，并且合并出现意识模糊、昏迷的症状，遂在家人拨打了120后来到我院抢救，可惜的是最终还是没抢救过来。

患者妻子悲痛欲绝：“我家老李明明这么注重养生了，吃红薯、土豆，为什么糖尿病还是不放过他，真是想不通啊”。

医生听完后叹了一口气：“不是糖尿病不放过他，而是他自己找上了糖尿病”。

糖尿病简单来说就是血液中的葡萄糖含量太高，人体没办法利用，多余的血糖一直待在血液中就给器官、神经造成了巨大的危害，那么血糖是如何高起来的呢？

只要是生物都需要血糖，血糖给机体提供了能量，维持人体正常运动、发育，血糖的来源多种多样，可以直接来源于大分子糖类、也可以来源于脂肪，但人类大多数的血糖还是来源于碳水化合物。

碳水化合物其实就是大米、面包、谷物类，大米的升糖指数高达85分以上，因此如果患者患上了糖尿病，医生会建议患者少摄入碳水化合物，增加蛋白质和膳食纤维的摄入，像李先生喜欢吃的红薯、土豆在一定程度上能起到替代大米、面条的作用，它的升糖指数比较低，也更容易饱腹，可归根结底它还是碳水化合物，它一样会升高血糖，因此如果你每日摄入太多的番薯和土豆，对血糖来说也是一场灾难。