在农村，会有许多的野菜，供人们食用。在生活中，人们常常吃的，就是这些野生植物的嫩枝嫩芽。比如，山坡上有种刺，它新长出来的芽刺是可以吃的。不知道大家有没有吃过“椿芽”，也就是在3、4月左右，椿树新长出来的芽。这些都是农村人的美食，每到吃食椿芽的季节，每户人家的餐桌上，几乎都会有。

可能很少有人，见过这么一种芽。它的植株浑身带刺，有着“鸟不落”的名字，人们也常会摘它的芽来吃，这种植物叫做——檧（song）木，也叫做刺老芽。

关于刺老芽

它是五加科檧木，檧木有许多的别称，在北方地区，人们都叫它刺老芽、鸟不落或者是刺龙芽。刺老芽，是一种灌木，有的也形似小乔木。它的植株，可高达6米。刺老芽有着灰色树皮，长有灰棕色的小枝，由于枝叶都带刺，所以因此而得名“刺老芽”。刺老芽身上的刺，长3毫米左右，嫩枝上的刺还长有1厘米左右的长刺。

叶子为羽状的复叶，叶柄长但没有毛。刺老芽会开花，它的花序呈圆锥形，伞状；花期在夏天，也就是6-8月。刺老芽一般在9-10月结果。刺老芽的根很发达，可以延伸到地下20厘米处，最长可达到3米。值得一提的是，它的根还具有自我繁殖的能力，也就是说可以生出新的幼苗。