根据一项大型、新的前瞻性研究，两餐之间4.5小时或更短的时间间隔与更长时间间隔相比，与全因死亡风险增加有关，该研究对40岁及以上美国成年人的两餐之间的频率和间隔进行了观察。

该研究还表明，与三餐相比，每天吃一餐与更高的死亡率相关，包括心血管疾病(CVD)相关的死亡率以及全因死亡率，尽管当基线时诊断为CVD和癌症的参与者被排除在分析之外时，统计学意义消失了。

因此，这项发现可能会对限制一天中的进餐次数和间隔时间的健康益处提出质疑， 在间歇禁食被广泛吹捧为减肥、代谢健康和疾病预防的解决方案的时候，要警惕每天只吃一顿饭的人比那些每天吃更多的人更容易死亡。

不吃早餐的参与者更有可能患致命的心血管疾病，而不吃午餐或晚餐的参与者则增加了因各种原因死亡的风险。 基于这些发现， 建议一天中至少吃两到三顿饭。

根据对相关因素进行调整分析，不吃早餐对全因死亡率的风险比为1.11，但对心血管疾病相关死亡率的风险比为1.40。 不吃午餐与1.12的全因死亡率显著相关，但与1.15的CVD相关死亡率无显著相关性。类似地，不吃晚餐对全因死亡率显著，但对心血管疾病相关死亡率不显著，HR分别为1.16和1.19。

当研究人员查看两餐之间的时间间隔时，他们发现了不同的结果。与4.6-5.5小时相比，每隔4.5小时或更少或超过5.5小时进食与全因死亡率显著相关，但与CVD死亡率无显著相关性。

这些结果只是观察性结果，仅供参考，但是最好还是一日三餐，每餐间隔5小时左右更好，但更需强调的是要合理膳食，吃什么更重要。

参考文献：Shorter Intervals Between Meals Linked to Higher Mortality - Medscape - Dec 01, 2022.