春天风大气候干燥，再加上现代人每天穿梭于楼宇之间，工作压力大，饮食油腻，人就很容易上火，以前有很多老人就会采一些野菜来泡水喝，不仅能祛火，而且制作方式也很简单，快来跟花花一起看一看吧。

车前草

车前草大概是生命里最顽强的野菜了吧，不管从东到西还是从南到北，马路两旁的绿化带还是庄稼地，都随处可见他的身影。而且它还是一味很好的药材，挖一些来泡水喝就有去火的功效，而且方法也很简单，将菜洗净放入沸水中煮几分钟，或者是像泡茶那样泡着喝，如果不喜欢他的味道，可以加一些冰糖。但是不要加白砂糖，多吃白砂糖会使人上火。

也有的地方直接用来食用，在四五月份的时候，采一些嫩叶放入沸水中烫一烫，就可以凉拌、炒制，也可以做面食、做汤。如果想自己种也很简单，春天的时候找一些车前草，连根挖起直接移栽就可成活，或者是收集一些车前草种子，将种子和细沙放在一起轻轻搓去种子外面的油脂，这样种子更好萌发一些。车前草耐旱，对土壤要求不高，也耐寒，北方露地越冬。

蒲公英

蒲公英也是不分南北的野菜，不少人经常会在草坪中搜寻它们的身影，可以泡水喝，也能炒菜、凉拌。而且蒲公英能够清热解毒，利尿消肿，火气大的人用蒲公英泡水喝就能很好的祛火，叶子有一些清淡的苦味。但是对蒲公英过敏、体寒的人不可多食。

栽植方式也很简单，蒲公英也可以在野外连根挖起，直接移栽到盆中，也可以手机蒲公英的种子，将种子与沙子混合，然后撒到花盆中，在表面撒上一层薄土，略微浇水湿润，一周左右就能出苗了。适应能力强，对土壤要求不严，如果家里有院子或者是露天的阳台就更好了，扔在那里不管也可以养活。盆栽的话平常浇水按照见干见湿的原则，注意不要积水，如果想长得快可以一个月施两次肥IE，但是要薄施，别烧了根。

怎么样，这两种野菜可以算得上是很常见了吧，不少阿姨妈妈春天的时候就会拿着小铲子进军绿地，现在总算是知道她们挖走都是干什么了，赶紧准备好小铲子吧，春天马上就要到了，挖野菜大战就要开始了。