果友们下午好！随着葡萄的采收，我们马上又到了该用底肥的时候。底肥又叫基肥，是葡萄树在果实采摘之后非常重要的一次养分来源。因为在葡萄春季萌芽后到开花前的这段时间，植株生长所需的绝大部分养分几乎都来源于上一年的储备，也就是底肥。

所以说葡萄萌芽以后花序的发育、分离以及开花坐果等生长阶段能否顺利过渡，都与底肥的施用息息相关。了解到葡萄底肥的重要性之后，我们接下来就从底肥的施用时间、施用方法以及施用肥料这3个方面来展开讨论。

有一句话是这么说的：“葡萄的底肥9月是金，10月是银，11月是铜。”这实际上就说明了在不同时期施用的底肥，其发挥的效果之悬殊。怎么理解呢？很简单，我们给果树施用的是肥料，而果树生长需要的是养分，肥料是不等于养分的。肥料施下去以后，首先是根系对它进行吸收，并将它送到叶片中，最后叶片才能通过光合作用把肥料转化成养分。因此，我们用的底肥究竟能发挥什么样的作用，取决于葡萄树根系的活力以及叶片的质量。考虑到这两个因素，我们就可以初步确定施底肥的最早和最晚两个时间了。

• 1、施底肥的最早时间

秋季是葡萄根系发育的活跃期，因为毛细根在15~25℃的温度中时，生长最为旺盛，生长质量也最高。所以我们施底肥的时间最早是在土壤温度达到25℃偏下的时候。

底肥一般是采取开沟埋土的方法来施用的，那么在开沟的过程中就势必会伴随着断根。如果过早施底肥，根系上由于断根而形成的伤口就很容易在高温条件下出现烂根；施肥过晚，大量的毛细根已经形成，这时候我们再把新根断掉，就大大降低了根系对底肥的吸收效率。

测量土壤温度的方法很简单，在距离树体50公分远的位置，把地温计插到土表以下20~40公分深，如果说连着几天看到土壤温度都低于25℃，就可以开沟施肥了。有的果友可能觉得这个方法比较繁琐，那么最简单的方法就是在白天平均气温达到22℃左右的时候施肥。

• 2、施底肥的最晚时间

前面我们已经了解到，被根系吸收了的肥料，要由叶片进行光合作用才能转化成养分，然后再返还给根部，养分才算储存完毕。这个过程起码需要一个月左右的时间，所以我们施底肥的最晚时间是在当地葡萄落叶前的一个月。如果说没有这一个月的时间来保证，底肥的效果通常是难以发挥的。

部分早熟的葡萄品种在采摘完以后，植株的每根枝条上只有十来片叶子，甚至已经严重老化了。这个时候我们如果不采取措施让新叶片长出来，那么底肥施得再多也是徒劳的了。针对这种情况，我们就需要施“月子肥”了，方法是在果实采收以后额外地给树体施一次偏氮型的肥料，主要目的就是让它长出几个新的副梢，从而保证底肥的效果。至于晚熟品种，它们的采收期距离落叶期也就只有个把月的时间，那么我们只需直接上底肥就可以了。

给葡萄施底肥时，我们应采取开沟施肥的方法。很多果农朋友认为断根会造成对葡萄树体的伤害，其实这是一种误区。要知道，在根系生长最旺盛的时候把老根铲断，反而会促使它萌发出更多的新根，这对肥效的最大化是有利无害的。

另外，葡萄根系的作用，并不是像很多果友所理解的那样，简单地承担着水肥的吸收功能。它还是养分的储存和分配中心，如果根系质量差、生长量低，那么再多的养分也是没有地方储存的。更重要的是，根部尤其是它的毛细根尖部位，能分泌大量非常重要的细胞分裂素以及包括氨基酸等内源激素。如果没有细胞分裂素，那么花芽分化、叶片延展以及果实的膨大也就无从谈起了。由此可见，通过开沟断根的方法来施底肥非常必要。

沟施底肥的具体方法，就是在距离幼树30~40公分、距离生产树50~60公分的位置，单侧开沟，沟的深度在40~50公分之间，然后把肥料填进去再埋土。次年施底肥时再从另一侧开沟。

为了给根系提供一个真正适合它生长的环境，果友们在开沟施肥之前，还要保证土壤的湿度和疏松程度。一般来说，我们要求土壤的含水量达到6成。这个标准很好把握，抓一把土在手里使劲一攥，捏不出水来，手松开之后，土团能保持不散，就表明土壤湿度没有问题。

大家都知道，在我们采收果实的时候，采果人员和农用机器有时候会把土壤踩成非常紧实，因此，如果园区的土壤质量比较差，采摘的时候又被严重践踏碾压过，那么我们需要提前用旋耕机来对土壤进行浅耕，以打破土壤板结。

据研究，在采收以后，葡萄对氮磷钾的吸收量，分别占全年总吸收量的35%、30%以及15%左右。这实际上决定了底肥在氮磷钾上的配比，即侧重于氮和磷。此外，对于葡萄来说，钙镁两个元素都是大量元素，尤其是葡萄对钙的需求甚至超过了氮磷钾。因此在底肥上，我们除了侧重氮磷之外，还要强调钙镁，北方土壤的钙含量较高，越往南大家就越需要注意钙的补充。

土壤有机质对葡萄根系的生长和果园的养护也至关重要。有机质含量高，土壤的保水保肥能力就强，透气性就好。所以我们最好选择用有机肥，以提高土壤中的有机质含量。

有机肥又分为腐熟农家肥和商品有机肥，对于葡萄来说最好的农家肥就是腐熟牛羊粪。其中，羊粪的养分含量要高一些，且比较容易腐熟，只需要简单堆沤就可以了，而牛粪还需要添加秸秆和尿素这样的氮肥才能有效腐熟。在用量上，对于每亩产量3000~4000斤的果园，建议用腐熟牛羊粪4方再搭配50~80斤的复合肥以及100斤左右的钙镁磷肥。

商品有机肥的成本虽然比较高，但它们是经过了工业化处理的，所以有机质含量比较高，基本能达到45%左右，而腐熟牛羊粪的有机质含量只有20%上下。所以说用商品有机肥时，就可以遵循斤果斤肥的原则，用量大概是每亩一吨到一吨半。

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