转基因在现代生活中屡屡被提及，转基因食材也能见到许多，在当前，关于转基因对身体的利与弊还在探讨中，我们首先要做的就是了解转基因到底是什么？

什么是转基因？

转基因是利用生物技术把一些生物的基因转移到其它物种上去，改变遗传物质，使得性状、营养也发生改变。

通过转基因技术，出现转基因食物、转基因生物，以食物来说，确实使得食物种类呈现出多样化。

转基因食物

食物种类有很多，根据食物来源，转基因食物可以分为植物性转基因食物、转基因酵母疫苗、动物性转基因食物等。

• 转基因玉米：转基因玉米是最常见的转基因食物，与普通玉米比较，转基因玉米形状更加饱满、头尾颗粒相差不大。

• 转基因大豆：转基因大豆也很常见，转基因大豆外形往往是椭圆形、稍扁，肚脐为浅褐色，打出来的豆浆往往是乳白色。而非转基因大豆，肚脐是黄色或是黄褐色，打出来的豆浆是淡黄色，用非转基因大豆做出的豆制品会有点黄色。

• 转基因西红柿：西红柿一般是椭圆形或是圆形，在购买西红柿时，发现西红柿是椭圆形、在食用时能感觉到淡淡甜味可能是转基因西红柿。

• 转基因大米：转基因大米也很常见，因其生长周期较短，不能充分吸收淀粉，大米色泽透明，在淘米时，发现淘米水基本不发生变化，没有杂质，这样的大米可能是转基因大米。要是淘米水发白，有明显杂质可能是非转基因大米了。

• 转基因土豆：转基因土豆也越来越常见，在购买土豆时，发现土豆表面光滑、坑坑洼洼的痕迹较浅、颜色很淡，这样的土豆是转基因土豆。而非转基因土豆，形状较为难看、颜色较深、表面坑坑洼洼的痕迹很深。

介绍了常见的转基因食物有哪些，并不意味着可以放心食用这些转基因食物，一些食用危害需要大家注意。

转基因食物的危害

• 破坏食物营养：食物通过转基因技术，会造成营养成分、营养素发生变化，一些科学家认为外来基因会对原有的食物造成破坏，使得食物营养价值不断下降、营养结构失去平衡。

• 影响肠道健康：转基因食物很多是经过基因*，会造成其中性状、营养发生改变，这些不一样的基因会在食用时进入到肠道中，造成肠道发生紊乱，影响肠道健康。

• 降低抵抗力：转基因农作物往往是采用耐抗菌素基因，带有耐抗菌素基因会造成生物钟突变基因进入到身体中，降低身体抵抗力，甚至还会导致新的疾病出现。

这就是关于转基因是什么？转基因的食物有哪些？以及转基因会出现的危害介绍，希望对大家有所帮助，科学的食用食物，避免发生不必要的麻烦，影响到身体的健康。